不可以

雖說現在正是柿子豐收的時候，但是對於結石患者來說不宜吃柿子的，因為柿子當中含有大量的結晶類物質，攝入後會加重結石的形成，加重病情的發展，所以結石患者還是不要吃柿子等結晶類食物，還有要注意少吃高鈣食物。健康人群吃柿子也要注意不要空腹吃柿子、不要跟高鈣食物同時食用、不要過多吃柿子，避免誘發結石的發生。

首先，吃柿子是會得結石的。但需要明確的是，這個結石是胃結石而非腎結石。大家不要空腹吃還沒完全成熟的柿子（就是那種吃起來很澀的柿子），這種柿子裡含有大量的鞣質，在胃酸作用下與植物纖維結合會形成胃結石。胃結石的常見症狀是噁心、嘔吐、腹痛和消化不良，一般行胃鏡檢查可明確診斷。

膽結石臨床上又稱之為膽石症，是在膽道系統的膽囊和膽管之內發生結石的一類疾病。很多膽結石的患者在日常生活當中都不喜歡活動，而且也喜歡吃一些油膩高脂的食物，這些都十分的容易導致膽固醇結晶的析出引發膽結石。對膽結石患者而言日常生活中的飲食一定要多加註意了，那柿子作為一種水果是否能夠食用呢？答案是不可以的。

大家都會聽說過，患有膽囊結石的患者最好不用食用柿子，柿子是首要不能食用的水果之一，這是因為在目前市面上很多柿子都沒有完全成熟都以脆柿上市了，而這些還未成熟的柿子當中就含有十分豐富的柿子酚和單寧，而這些物質在進行消化的時候，並不會被代謝而是容易與胃酸或者膽汁凝結成塊，加重結石的病情。

所以很多膽囊結石的患者表示在吃了柿子之後會在短時間就會感覺到腹部的疼痛，並且透過大量的調查研究統計發現喜歡吃柿子的人群患上膽結石的機率是普通正常人的九倍以上。

可見柿子是膽結石患者堅決不能吃的食物，也建議廣大的膽結石患者如果不是真的十分喜歡吃柿子，完全可以在生活當中食用其他的水果例如西紅柿、蘋果、香蕉等富含維生素c的食物，平時也要加強身體的運動增強機體的代謝功能，定時的到醫院當中進行復查瞭解自己的疾病程序，積極配合治療。