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  • 1 # 追憶說酒

    第一,地權問題

    中國土地制度制約了酒莊酒的發展。因為農民只有土地承包經營權,而無所有權,投資酒莊的企業缺乏長期經營的意願。而葡萄酒的生產,特別是酒莊酒的生產需要時間積累,進行長期投資。國外一些成功的酒莊,有的已經經營近百年甚至幾百年,有恆產則有恆志。中國農民雖然擁有土地經營權,而且還不能作為股權投資到酒莊裡,只有政府有這個權力。因此,地權問題是制約中國葡萄酒發展的最大瓶頸。

    第二,農業、工業和商業稅收問題

    在歐盟等葡萄酒發達國家,葡萄酒被視為農副產品,雖然酒莊集農業(種植)、工業(釀造、灌裝)、商業(銷售)的功能於一身,酒莊卻能夠享受政府給予的農業稅收的優惠政策。但是在中國,酒莊被認為是輕工業行口,在其工業環節和商業環節的稅收較高,農業的優惠稅收政策不能覆蓋葡萄酒生產的全過程,因此造成了成本過高,不能與進口酒相抗衡的結果。想想那些漂洋過海進口到中國的低於一歐元的西班牙酒、義大利酒吧,中國低端酒在現有稅收政策下根本不具有成本優勢。

    第三,發展階段處於初級階段,資本逐利性過強

    有的投資葡萄酒行業的資本就是動機不純,有的抱著短期回本甚至盈利的需求。而在中國葡萄酒釀造行業,老老實實做酒短期根本無法盈利。因此,更多的資本進入了葡萄酒國際貿易領域,這個領域投資回報率要高於在國內自建酒莊,回報週期也短。有的資本進入葡萄酒釀造行業,根本不是為酒而來,目的在地產。打個比方,你要在北京郊區花幾千萬造一個莊園大宅政府能批准嗎?答案是否定的!但是,你要是告訴政府,你建一座酒莊,生產葡萄酒兼帶開展酒莊遊,造福一方農民,帶動一方經濟,政府可能就會同意。建酒莊就能達成這個目的,酒莊附帶有城堡甚至酒店,不就達成了自己建莊園大宅的目的嗎?

    葡萄酒是富餘經濟條件下的產物,歐洲歷史上建立酒莊的人往往都是貴族,在自己的領地上建一個酒莊,生產的葡萄酒主要是自己家族消費。筆者以為在中國當下,建立酒莊的資本也應該抱此心態,應該是不求短期回報的那種,建立酒莊釀造的酒自己和社會圈子就可以消化,對品質有堅持。這樣的動機下,經過長期積累,或許能產出好酒。

    如果未來出現一些中國產葡萄酒企業倒閉破產,或者經過大家集體呼籲,或許政府將修改對葡萄酒的稅收政策,或者等到政府對農村土地政策的整體改革時,中國產葡萄酒的真正轉機才能到來。

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