建議你不要抱有僥倖心理，目前國家政策較好，辦理營業執照的工本費和流程都有所縮減，也不費什麼勁，《營業執照》和《食品流通許可》等證件雖然只是一張紙，但有與沒有那就是守法與違法的區別，輕則罰款查封，重則判刑、賠償的例子也不是沒有。

就目前我知道的是會記錄在個人資訊檔案的，而且還會面對社會公示。一旦出現上述情況首先會影響的就是你未來的涉及門店貸款、以及信用卡等方面。

根據《無證無照經營查處辦法》，以下簡稱《辦法》：《辦法》中的第二條、第五條、第七條、第十二、十三、十四條、第十五、十六、十八條對無證經營有明確的規定以及懲罰辦法。尤其是第十五條,如下：

任何單位或者個人從事無證無照經營的，由查處部門記入信用記錄，並依照相關法律、法規的規定予以公示。

此外，根據《辦法》第十八條規定，如下：

違反本辦法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

根據《辦法》第十四條規定，如下：

明知屬於無照經營而為經營者提供經營場所，或者提供運輸、保管、倉儲等條件的，由工商行政管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，可以處5000元以下的罰款。

無證經營必然違法，輕則罰款，重則負法律責任、納入個人徵信。還要連帶房東要有責任。，老王個人建議還是去辦一個吧，也不用什麼錢，畢竟亮證經營、合法經營是公民的義務。不過有極個別行業或特殊情況是允許沒有證件的，這個要諮詢當地相關部門了，每個地區的《管理規定》都不一樣。