夏天應該是蝦便宜的時候肉最多！但是開龍蝦店的都是一個季度賺錢！所以吃蝦價格不便宜理解下開蝦店的。五六七月蝦子價格20元一斤左右分大小八月就漲價了！小的十塊一斤都有，大的也有賣到40一斤，但是儲存運輸是關鍵很多蝦店開不下去就是蝦子要麼賣要麼甩生意不好的虧到自己拿錢墊！生意好的賺的盆滿缽滿。喜歡吃蝦的朋友這個季節不要錯過了！優質的蝦就是個頭大價格貴包裝好，小蝦米六元一斤剝到手軟沒吃到肉浪費感情。

咱們買蝦不能光靠價格來決定，同一規格的蝦，質量好的和質量差的，價格往往有個三五塊的差距。

我們去市場看蝦，第一個看的就是蝦的活躍程度，如果張牙舞爪、生猛健壯、顏色正常就可以了(分青蝦、紅蝦)。

第二個看底板，清水蝦底板很乾淨，無黑色汙漬。如果發現許多蝦底板很髒，不建議購買。

第三個看蝦的飽滿度，這個很關鍵，許多沒有經驗的人容易上當，特別是產蝦淡季時，很容易買到空殼蝦而中招。這裡介紹一下技巧，那就是用手去按壓小龍蝦的軀體位置，如果按下去緊實，沒有什麼回彈空間，說明飽滿度好。如果按下去空間大，肉不緊實，那麼這個蝦的飽滿度肯定不行，不建議購買。

第四個挑規格，比如老闆說的是中蝦(5~7)的規格，那麼你就數蝦的個數，正常在15~18個一斤左右，少了規格偏大，多了規格偏小。

買蝦的時候儘量往蝦多的攤位或店去，儘量避免一剷剷的往袋子裡裝(帶死蝦丿，或拿裝好袋子的蝦(同樣帶死蝦)，一袋袋的稱，儘量選擇一隻只的挑棟(不能只挑大隻的，商家不會同意)。