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  • 1 # 鴻天書房

    大田-全名:大田廣域市。是南韓第5大城市(首爾,釜山,仁川,大邱,大田)

    其中廣域市,就相當於咱們國家的直轄市,在南韓一共有6個,分別是:釜山,仁川,大邱,光州,大田,和蔚山

    另外還有一個特別自治市:世宗。還有一個特別自治道:濟州島

    大田-位於南韓的中部,距離首爾160公里,釜山270公里,人口約150萬,大田最初是一個小山村,在1904年之前,不足100人。在之後修建了貫穿南韓南北的兩條鐵路(京釜線和湖南線:1905-1914)隨著鐵路的建成和開通,大田很快的發展了起來,1949年升級為大田市 ,在89年改名為現在的廣域市。

    大田,也是南韓的科技中心,享有南韓矽谷之稱,相當於咱北京的中關村,因為有70多家領先的研究所都設在大田的大德科技園內,同時有近800家高科技企業。大田的大學有:又松大學, 大田大學,保健大學,韓南大學,培材大學,牧園大學,KAIST南韓科學技術院,忠南大學,韓巴大學,惠泉大學 10所大學。

    美食

    牛雜碎湯:大田站附近有一家飯店已經有40多年的歷史,以專做牛雜碎湯而遠近聞名。長時間熬出來的牛雜碎湯是其一絕,配合剛好的蘿蔔鹹菜和辣白菜,非常美味。

    石鍋飯:大田石鍋飯用粳米和雜谷(小米、大豆、高粱米)、銀杏、胡蘿蔔做成,再佐以該地區出產的青菜和20多種小菜,味道超過了傳統的老式石鍋飯,聞名20多年,成為有別於其他地區的大田的代表飲食。

    碳谷冷麵:在大田有一家餐廳,家傳4代,製作冷麵已有50年的歷史。其製作的碳谷冷麵不僅保持了平壤冷麵的原有風味,而且其麵條(蕎麥粉90%,小麥粉10%)和冷麵湯(雞肉老湯10%,白蘿蔔泡菜湯70%)與其他地區的冷面相比,別具特色。

    大清湖淡水魚辣湯:錦江桂魚是大田的特產,因在北韓時代曾是貢品而聞名,而錦江中游的新灘津地區則自古擅長於淡水魚的料理。1981年水庫竣工後,開始出現淡水魚辣魚湯餐廳,其特有的風味開始為人稱道,被視為一絕。

    九則橡子凍:從20世紀80年代初開始,農戶們為了維持生計,以製作橡子凍為副業,因此興起的九則橡子凍村,已成為大田獨特的飲食街。把切細的橡子凍放入用小乾魚和厚海帶煨燉的湯中,伴以切絲的泡菜,加上少許紫菜一起享用,風味獨特。

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