粽子包好之後放在高壓鍋煮一個小時三十分鐘就可以出鍋啦！

作為廣西人對粽子在熟悉不過啦！每一年過年和端午節家家戶戶都會包粽子，自家吃或者過年走親戚都會拿上幾個去給親戚朋友嘗一下自家的粽子味道有什麼不一樣。

小時候年味濃很懷念那些走親戚拿著粽子換壓歲錢的場景。

分享一下本人最愛吃海鮮肉粽子，做法也簡單

餡料做法：

①鍋裡熱油放入薑片、蝦乾、乾貝翻炒，倒入少量啤酒炒一分鐘左右起鍋。

②之後將五花肉煎至兩面微黃，微微出油即可

④糯米淘洗乾淨放入兩勺生抽一勺老抽，一點鹽攪拌均勻就可以了。

接下來就是包粽子：

①把粽葉疊兩片一起，一頭不動，另一頭把它旋轉上來形成一個鬥窩

②先鋪上一層糯米，再放餡料，再鋪上一層米，蓋住餡料

最後就是下鍋啦！

高壓鍋先放入粽子，再加水，水量要能全部淹過粽子，煮1小時30分鐘之後就可以出鍋了。

看到人家包棕子代表端午節快到了，端午節吃棕子是中華民族的傳統習俗。根據吏書記載吃棕子源於春秋戰國，人們為紀念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。棕子作為祭祀用品，早在春秋時期出現棕子被正式定為端午節食品，則是在晉代時期，包棕子的原料除糯米外，還添加了中藥益智仁，煮熟的棕子稱“益智粽”到了唐代，粽子成為節日和四季出現市場的美味食品。粽子的用米，已“白瑩如玉”，形狀錐形，菱形，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現蘆葦葉包的棕子，附加料出現豆沙，松子仁，棗子，核桃等，品種更豐富，

包棕子的技巧是跟媽媽學的，媽媽包的棕子比買的好吃多了，香甜綿糯，顏色誘人，一家老小都愛吃，今天給大家分享一下包棕子的技巧。

1，把500克糯米倒入碗中，清洗，淘洗一遍，然後用冷水浸泡5小時，讓糯米吸收水份，倒入鹼水3o克泡一泡，煮出來的粽子更綿糯可口。棕葉也可以用冷水浸泡，包的時候得心應手一些。

2，把300克紅豆砂均勻分成10份，表面裹少量糯米粉，搓圓形中間挖個洞，每個紅豆團中包3克紅糖，然後再將紅豆沙搓成小圓球。

3，準備食材料:糯米，紅豆沙，紅糖，鹼水，新鮮棕葉。教你包棕子。

4，將粽葉包好，用棉線紮緊可直接下鍋放入

5，棕子必須是冷水下鍋，煮出來才不粘，先大火燒開以後，轉小火慢慢煮。

6，煮熟後棕子自然放涼，紅糖和紅豆搭配的香甜味，相信你們也會喜歡的

端午——“粽”有你在身旁

很快就要過端午了，端午節最應景的一道美食就是粽子了。

選擇寬大沒有什麼蟲洞的葉子，用刷子把葉子兩面刷洗一遍，再清洗兩遍。

剛買的粽葉刷洗乾淨後放入煮沸的水裡燙兩分鐘，這樣粽葉燙軟了，在包粽子的時候才不容易爛。

包的時候最硬的那一截葉梗要剪掉，不然容易在包的時候把葉子戳破，也影響美觀。

粽子的餡料可以多種多樣，根據自己喜歡的口味來包，我一個朋友粽子做得很好，每年都有很多人找她做粽子買，糯米泡發用調料再炒一下味道更好。餡料可甜可鹹有:各種豆子、豆沙、各種肉類、蛋黃……不過肉類要事先入味，風味更好。也有的就裡面全部包的都是糯米，沒有餡的。

包的方法網上有很多學習視訊。各種形狀的都有，我習慣包的是四角形狀的。

我每次都是用高壓鍋蒸，蒸出來的粽子香甜軟糯，味道十分鮮美。

先把鍋內放三分之一清水，把包好的粽子放蒸架上面。開大火直到上大氣（蓋上的閥門開始轉動），再轉小火蒸30來分鐘，這樣鍋內的水不容易燒乾。鍋裡的水也不會因為高溫沸騰而溢位來。高壓鍋開始上汽後，隔很遠就能聞到那股沁人心脾的粽香。

如果沒有高壓鍋，或者覺得用高壓鍋不安全，也可以用普通的大鐵鍋或蒸鍋。去年端午朋友要買好幾百粽子，沒那麼多工具，就把家裡的大鐵鍋給用上了。方法和用高壓鍋蒸是一樣的。

水要沒過粽子，超過粽子四到五公分。一般的鍋煮的時間需要長一點。大概一個小時吧，出鍋前檢查一下里面的糯米是不是都熟透了。

粽子包好過後一定要徹底煮熟，煮夠30分鐘，因為一旦沒有煮熟而且做的多吃不完，下一次你再加熱的時候無論你煮多少時間裡面都有生糯米。

裹好的粽子放入大鍋中，加入水要浸沒過粽子面，蓋上蓋大火煮20分鐘轉小火煮半小時，熄火後再燜10分鐘，待粽子全熟透了再起鍋瀝乾水份

你好，粽子包好就可以煮，首先用電壓力鍋放入冷水，將粽子倒進去，煮一個小時，等氣走後，開啟壓力鍋就可以吃上又香又好吃的粽子了

你可以先不急放進去煮

如果你是新手

最好先拍個照片

萬一放鍋裡煮失敗了

告訴大家我也是曾經包過米粽的大佬

粽子包好就可以煮了，小時候媽媽包好粽子放在一口大鍋裡，然後用煤爐煮一晚上，第二天早上還要放幾個雞蛋在粽子鍋裡一起煮，蛋黃煮的很老，吃起來特別香。懷念那個味道

首先端午節就要來臨了，醬醬提前送你一個粽子：幸運鋪滿清新的葉，幸福裹成快樂的餡，聞起來是溫馨，吃起來是甜蜜，嚥下去是幸福，回味著是美滿，祝大家端午節快樂！

端午節大家都會包粽子來迎接端午節的到來，作為一個農村人，每到端午，家裡都會包粽子，粽子是包好後就直接放到鍋裡大火煮約40分鐘左右就可以了。

又到端午節，南方人最喜歡吃肉粽子，做法也特別簡單易操作。

1.糯米洗淨，泡2小時，利幹水份，倒容器裡，加鹽，老抽，生抽，味極鮮，耗油，五香粉攪拌均勻，醃製半小時。

2.新鮮五花豬肉，切成條形，放鹽，老抽，生抽，醃製半小時。

3.將洗淨的粽葉，按二小勺糯米，二條肉，再一小勺糯米，包成三角粽，用線繞緊粽包打節。

4.放入電壓力鍋中，重點是用溫水，放少許鹽和食用鹼，以增加粽子的香糯程度，40分鐘後可出鍋。

粽子包好就可以煮了，根據飲食習慣不同，南方的朋友比較喜歡肉粽、蛋黃粽，鹼水粽，北方大都是紅棗粽、八寶粽、紅豆粽、栗子粽等根據自己的喜好包成三角型，菱形，長條型各種不同的形狀。一般根據粽子的大小來定煮的時間的長短，小點的粽子四五十分鐘一個小時左右就可以，不過煮的時間越久粽子就越糯軟粽葉的香氣才能更好的融入到糯米當中。如果頭天晚上煮好了的粽子放在鍋裡悶一晚，等到二天再吃那才能體現出濃濃的粽香。