我個人喜歡吃辣的，所以我一般會做剁椒金針菇，對於那些不愛吃辣的朋友也可以做一些清單的口味，像茄汁金針菇；喜歡吃肉的朋友可以嘗試做一下五花肉卷金針菇……都很不錯的
剁椒金針菇
1金針菇去根，沖洗乾淨，放入蒸鍋中開蒸
2水開後蒸5分鐘，然後倒入生抽和白糖的混合物
3淋在金針菇上
4再蒸5分鐘，撒上剁椒，想要好看一點也放一點切成丁的彩椒。這種瓶裝的剁椒超市啊菜場很多的
5再蒸5分鐘就可以出鍋了，然後撒行蔥花。
茄汁金針菇
1.金針菇去掉根部，清洗乾淨，手撕成大小一致的條狀。蒜切沫，紅椒、青椒切碎，胡蘿蔔切絲，備用。
2.鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，加入番茄醬，繼續翻炒至出現紅油。
3.加入適量的水（冷水、熱水均可），將金針菇放入鍋中煮開（冷水煮的時間稍長），加入適量鹽、味精、糖調味，放入青椒、紅椒和胡蘿蔔絲，繼續煮一段時間即可出鍋。注意事項
喜歡甜食的小夥伴可以多放點糖，根據個人口味來
也可以加入其它的輔料，使得菜餚的色相更好看。
五花肉卷金針菇
1.五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片） 2.醃製五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉醃太緊口感不好，醃製15分鐘
3.醃製金針菇：洗淨，放生抽、老抽、糖，醃製10分鐘即可
4.擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉捲住適量的金針菇，再用牙籤固定好5.預熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤
6.烤好一面，再翻過來烤另一面
7.兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
烹飪技巧
1、可以將金針菇替換成韭菜，豆角等，長形好卷的菜
2、我用的調味料比較簡單，大家可以根據自己口味調整，可以加幾滴檸檬汁或橙子汁，加點蜂蜜等等～總之自由發揮
這裡面有你喜歡吃的口味嗎？
我個人喜歡吃辣的，所以我一般會做剁椒金針菇，對於那些不愛吃辣的朋友也可以做一些清單的口味，像茄汁金針菇；喜歡吃肉的朋友可以嘗試做一下五花肉卷金針菇……都很不錯的
剁椒金針菇
1金針菇去根，沖洗乾淨，放入蒸鍋中開蒸
2水開後蒸5分鐘，然後倒入生抽和白糖的混合物
3淋在金針菇上
4再蒸5分鐘，撒上剁椒，想要好看一點也放一點切成丁的彩椒。這種瓶裝的剁椒超市啊菜場很多的
5再蒸5分鐘就可以出鍋了，然後撒行蔥花。
茄汁金針菇
1.金針菇去掉根部，清洗乾淨，手撕成大小一致的條狀。蒜切沫，紅椒、青椒切碎，胡蘿蔔切絲，備用。
2.鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，加入番茄醬，繼續翻炒至出現紅油。
3.加入適量的水（冷水、熱水均可），將金針菇放入鍋中煮開（冷水煮的時間稍長），加入適量鹽、味精、糖調味，放入青椒、紅椒和胡蘿蔔絲，繼續煮一段時間即可出鍋。注意事項
喜歡甜食的小夥伴可以多放點糖，根據個人口味來
也可以加入其它的輔料，使得菜餚的色相更好看。
五花肉卷金針菇
1.五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片） 2.醃製五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉醃太緊口感不好，醃製15分鐘
3.醃製金針菇：洗淨，放生抽、老抽、糖，醃製10分鐘即可
4.擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉捲住適量的金針菇，再用牙籤固定好5.預熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤
6.烤好一面，再翻過來烤另一面
7.兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
烹飪技巧
1、可以將金針菇替換成韭菜，豆角等，長形好卷的菜
2、我用的調味料比較簡單，大家可以根據自己口味調整，可以加幾滴檸檬汁或橙子汁，加點蜂蜜等等～總之自由發揮
這裡面有你喜歡吃的口味嗎？