用料

雞 半隻

幹香菇 4～5朵

青尖椒 2個

板栗 一把

蒜頭 3～4瓣

姜 3～4片

飯爺的懶人黃燜雞的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好飯爺的料包，我從某寶上買的。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

備好配料，半隻雞忘了拍…

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

幹香菇泡水，薑切片，蒜去皮。尖椒去掉裡面的籽，滾刀切。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋內加入清水，水沸後放入雞塊，稍煮一分鐘後撈出。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

瀝乾。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中倒油，放入薑片、蒜頭爆香，加入飯爺調味包，這時候會呲油，大家要小心，手邊有什麼鍋蓋臉盆的，拿起來自衛一下，主要是擋臉！（我這邊用了半隻雞，大概放了料包的3/4，下多少取決於煮多少雞，多了多放，少了少放）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

下雞塊和香菇翻炒，把醬料炒勻裹在雞塊上，稍微煸一下，加水沒過雞塊。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

等水開後，加入板栗，蓋鍋蓋關小火，燜！

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大概燜了40分鐘，水還剩下1/3的時候，加入青尖椒。（我喜歡吃軟爛入味的尖椒，所以這時候加入，如果不想吃那麼軟爛，等汁收得差不多再倒下去翻炒幾下即可）

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

接下來多看著點鍋，汁收成這樣的時候差不多了，別把汁全收幹，留點拌飯很好吃。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

裝盤上桌！趕緊來碗白米飯！