中醫或民間偏方中指涼水和開水，或井水和河水合在一起的混合水，主要用做調藥或做藥引子，平時很少直接飲用。陰陽水還有一種定義，一種是指將生水與開水混合後的水，當全自動點熱開水器內水量不足時，它就會自動加水。此時，如果接開水的人沒有注意或是急等飲用，電熱開水器就會流出陰陽水。陰陽水可能含有各種病原微生物，因此喝陰陽水可能引起各種腸道傳染病。陰陽水多產生於單缸結構的浮球式開水器。而現今的沸騰式開水器則採取雙缸結構，使開水與生水分開。

陰陽水 中醫或民間偏方中指涼水和開水，或井水和河水合在一起的混合水，主要用做調藥或做藥引子，平時很少直接飲用。明·李時珍 《本草綱目·水·生熟湯》：“以新汲水百沸湯合一盞和勻，故曰生熟。今人謂之陰陽水。”，《解放日報》1944.2.14：“夏季井水過冷，飲牲口時應摻開水，俗名叫‘陰陽水’，這樣牲口喝了不生疾病。” 現今，陰陽水還有一種定義，一種是指將生水與開水混合後的水，當全自動點熱開水器內水量不足時，它就會自動加水。此時，如果接開水的人沒有注意或是急等飲用，電熱開水器就會流出陰陽水。陰陽水可能含有各種病原微生物，因此喝陰陽水可能引起各種腸道傳染病。陰陽水多產生於單缸結構的浮球式開水器。而現今的沸騰式開水器則採取雙缸結構，使開水與生水分開。

普天之下，又有幾個人懂得真正的陰陽水是啥樣的？千篇一律：……………取井水與河水混合、取熱水與冷水混合、取沸騰的水與冷水混合……其實這些都不是陰陽水，這只是生熟水而已，真正的陰陽水是：當燒一鍋清水，燒到快沸騰時，聽到水有響聲，客家人都說，不用看，響水不沸騰，沸騰的水不會響，從這一鍋水燒到有響聲開始，就是陰陽水了，水一旦燒沸騰了就是陽水了，這就是水從陰到陽的轉變過程………至於有什麼作用呢？在此我就不累贅啦。