龍利魚做法很多，是少有的魚刺不多的海鮮魚， 只有中間的脊骨，肉質鮮嫩，沒有腥味和異味，口感極佳，而且脂肪含量非常低，完全不用擔心吃多了會發胖，那麼怎麼做最好吃呢？今天我們要為大家推薦三種製作簡單，味道可口的經典龍利魚食譜：香煎龍利魚，番茄龍利魚和清蒸龍利魚的做法。
1. 香煎龍利魚做法
如果你喜愛西式煎魚的話，這道菜特別合適，配上蘆筍，土豆泥或米飯都可以，而且製作加單，是一道下班回家也可以輕鬆上桌的晚餐。
將魚塊洗淨切大塊，用廚房紙吸乾水分。
在魚塊的兩面撒上黑胡椒和少許鹽醃製15分鐘。
將鍋預熱，加一勺西班牙橄欖油，待油熱後魚皮向下放入魚塊，不要重疊，中火煎至魚肉變成白色。
翻一面，煎至不透明顏色。
根據個人口味灑上檸檬汁，適量黑胡椒碎，或甜醋薑絲，即可出鍋。
2. 番茄龍利魚做法
西紅柿和龍利魚是絕搭，這樣做出的龍利魚片肉吸飽了濃郁的黑胡椒番茄湯汁，鮮嫩入味，非常下飯，是一道一條健康可口的美食。
先將龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成成小塊，用西班牙特級初榨橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
魚醃製好以後，放在滾水中燙熟然後撈出備用。西紅柿洗淨去皮切成小塊。
將鍋燒熱後倒入適量西班牙橄欖油，放入切成小塊的西紅柿翻炒，炒出汁後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
鍋里加小碗水，水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。
將適量的玉米澱粉與清水調成水澱粉，然後倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠。
出鍋前加一小勺鹽、一小撮糖調味就可以了。
3. 清蒸龍利魚做法
龍利魚本身魚腥味很低，魚肉細嫩，口感爽滑，非常適合拿來清蒸，做法簡單，還能夠保持它的原汁原味和營養價值。
將龍利魚洗淨切大塊，用廚房紙吸乾水分，在魚肉用料酒、薑片和少許鹽醃製15分鐘。
將餘下的蔥姜碼在盤子底部，放入醃漬好的龍利魚。
蒸鍋裡放入盛有龍利魚肉的盤子，大火蒸七八分鐘關火。
倒出盤子裡的湯汁，重新鋪上蔥絲、薑絲，淋上生抽。
鍋中放入少量的橄欖油加熱後，淋在在魚身上即可。
龍利魚做法很多，是少有的魚刺不多的海鮮魚， 只有中間的脊骨，肉質鮮嫩，沒有腥味和異味，口感極佳，而且脂肪含量非常低，完全不用擔心吃多了會發胖，那麼怎麼做最好吃呢？今天我們要為大家推薦三種製作簡單，味道可口的經典龍利魚食譜：香煎龍利魚，番茄龍利魚和清蒸龍利魚的做法。
1. 香煎龍利魚做法
如果你喜愛西式煎魚的話，這道菜特別合適，配上蘆筍，土豆泥或米飯都可以，而且製作加單，是一道下班回家也可以輕鬆上桌的晚餐。
將魚塊洗淨切大塊，用廚房紙吸乾水分。
在魚塊的兩面撒上黑胡椒和少許鹽醃製15分鐘。
將鍋預熱，加一勺西班牙橄欖油，待油熱後魚皮向下放入魚塊，不要重疊，中火煎至魚肉變成白色。
翻一面，煎至不透明顏色。
根據個人口味灑上檸檬汁，適量黑胡椒碎，或甜醋薑絲，即可出鍋。
2. 番茄龍利魚做法
西紅柿和龍利魚是絕搭，這樣做出的龍利魚片肉吸飽了濃郁的黑胡椒番茄湯汁，鮮嫩入味，非常下飯，是一道一條健康可口的美食。
先將龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成成小塊，用西班牙特級初榨橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
魚醃製好以後，放在滾水中燙熟然後撈出備用。西紅柿洗淨去皮切成小塊。
將鍋燒熱後倒入適量西班牙橄欖油，放入切成小塊的西紅柿翻炒，炒出汁後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
鍋里加小碗水，水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。
將適量的玉米澱粉與清水調成水澱粉，然後倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠。
出鍋前加一小勺鹽、一小撮糖調味就可以了。
3. 清蒸龍利魚做法
龍利魚本身魚腥味很低，魚肉細嫩，口感爽滑，非常適合拿來清蒸，做法簡單，還能夠保持它的原汁原味和營養價值。
將龍利魚洗淨切大塊，用廚房紙吸乾水分，在魚肉用料酒、薑片和少許鹽醃製15分鐘。
將餘下的蔥姜碼在盤子底部，放入醃漬好的龍利魚。
蒸鍋裡放入盛有龍利魚肉的盤子，大火蒸七八分鐘關火。
倒出盤子裡的湯汁，重新鋪上蔥絲、薑絲，淋上生抽。
鍋中放入少量的橄欖油加熱後，淋在在魚身上即可。