其實這幾個專案除了冰淇淋，我認為都不錯的，而且其中麻辣燙和冒菜基本上可以算是一類東西，就是麻辣燙更清淡一點，這個我在之前的問答中有回答過。
1.為什麼認為專門開個冰淇淋店不太好呢？因為冰淇淋就像小龍蝦一樣季節性太明顯，冰淇淋在熱天的需求量是很大，但你需要想想在其他季節要用什麼專案來填充，畢竟房租不會因為你暫時歇業就不用給了。
所以我個人認為冰淇淋不太適合單獨開一個店，而最好是搭配其他全季節專案一起做，作為一個附帶的增益專案。
2.茶飲不知道你是指茶樓還是奶茶店那種呢？
茶樓的話投資會很大，奶茶店的話一個小門面甚至一個報亭就可以做，而且我們都知道原料成本很低，利潤空間是很大的。
不過建議這種奶茶店合夥人不要超過2人，因為我就見過一家，我不嗜甜，所以很愛喝他們家的茶，開在學校附近，生意一直挺好的，隔了一段時間沒去，發現居然倒閉了，和朋友聊天才知道，是幾個畢業生合夥開的，合夥人太多，分下來也沒啥賺頭了。當然如果你們打算開特別大型的甜品店那種又另當別論。
3.串串香、冒菜、火鍋的選擇和你的投資有關
冒菜是後廚煮好了端出來，串串香、火鍋需要邊煮邊吃，且菜品也需要更多，所以後兩者對鋪面大小的要求會高得多，尤其是火鍋，定位相對高階，店面面積和裝修的要求都很高。投資越大，風險越高，盈利的話回報也會是越高的。
所以店鋪計劃面積低於100平建議選擇做冒菜，投資金額高於100萬的話建議做火鍋，否則就做串串香。冒菜主要做快餐為主趕時間的人群，串串香和火鍋主要做空閒時間長的時段和人群。
建議不要自己費時費力炒料，或浪費大價錢加盟，網紅品牌火起來快，消亡也快，尤其火鍋店，可能得一年時間來回本，等你好不容易開始準備盈利的時候，可能這陣流行的風已經過了。
自己有特別好的配方的話，可以選擇找正規廠家做代加工直接做成品，沒有的話，也可以看看自己對什麼品牌或味道感興趣，直接找合適的底料廠批發，推薦瞭解一下豪辣道食品的底料，不用加盟費就能提供加盟的服務，哪怕最後沒有合作，也能瞭解到很多業內的東西，真心做生意的話，多瞭解考察總歸沒有錯。
無論最後選擇哪個專案，一定要合算好成本，計算好盈利空間，規劃好經營方案，不要盲目開店，不然可能怎麼倒閉的都不知道。
其實這幾個專案除了冰淇淋，我認為都不錯的，而且其中麻辣燙和冒菜基本上可以算是一類東西，就是麻辣燙更清淡一點，這個我在之前的問答中有回答過。
1.為什麼認為專門開個冰淇淋店不太好呢？因為冰淇淋就像小龍蝦一樣季節性太明顯，冰淇淋在熱天的需求量是很大，但你需要想想在其他季節要用什麼專案來填充，畢竟房租不會因為你暫時歇業就不用給了。
所以我個人認為冰淇淋不太適合單獨開一個店，而最好是搭配其他全季節專案一起做，作為一個附帶的增益專案。
2.茶飲不知道你是指茶樓還是奶茶店那種呢？
茶樓的話投資會很大，奶茶店的話一個小門面甚至一個報亭就可以做，而且我們都知道原料成本很低，利潤空間是很大的。
不過建議這種奶茶店合夥人不要超過2人，因為我就見過一家，我不嗜甜，所以很愛喝他們家的茶，開在學校附近，生意一直挺好的，隔了一段時間沒去，發現居然倒閉了，和朋友聊天才知道，是幾個畢業生合夥開的，合夥人太多，分下來也沒啥賺頭了。當然如果你們打算開特別大型的甜品店那種又另當別論。
3.串串香、冒菜、火鍋的選擇和你的投資有關
冒菜是後廚煮好了端出來，串串香、火鍋需要邊煮邊吃，且菜品也需要更多，所以後兩者對鋪面大小的要求會高得多，尤其是火鍋，定位相對高階，店面面積和裝修的要求都很高。投資越大，風險越高，盈利的話回報也會是越高的。
所以店鋪計劃面積低於100平建議選擇做冒菜，投資金額高於100萬的話建議做火鍋，否則就做串串香。冒菜主要做快餐為主趕時間的人群，串串香和火鍋主要做空閒時間長的時段和人群。
建議不要自己費時費力炒料，或浪費大價錢加盟，網紅品牌火起來快，消亡也快，尤其火鍋店，可能得一年時間來回本，等你好不容易開始準備盈利的時候，可能這陣流行的風已經過了。
自己有特別好的配方的話，可以選擇找正規廠家做代加工直接做成品，沒有的話，也可以看看自己對什麼品牌或味道感興趣，直接找合適的底料廠批發，推薦瞭解一下豪辣道食品的底料，不用加盟費就能提供加盟的服務，哪怕最後沒有合作，也能瞭解到很多業內的東西，真心做生意的話，多瞭解考察總歸沒有錯。
無論最後選擇哪個專案，一定要合算好成本，計算好盈利空間，規劃好經營方案，不要盲目開店，不然可能怎麼倒閉的都不知道。