注意葷素搭配，有些人擔心燒烤吃多了上火，所以你要拷點青菜，豆腐串之類的素菜也要有，種類要多，選擇的東西多，總有一樣是別人喜歡吃的不能只賣烤魚

一家餐廳要想打出自己的招牌 一定要有屬於自己獨特的配方和味道 其次就是服務 衛生 環境 位置

首先，必須確保烤魚的原材料要新鮮，可以提供多種配菜及口味的選擇；

其次，提高店鋪環境及服務品質，客人滿意才會有口碑宣傳和回頭客之說；

再次，營銷模式，如烤魚套餐搭配、節假日優惠政策、贈送冷飲/水果小拼盤/限時優惠券/生日“驚喜”等，進駐美團（團購）、提供外賣訂餐服務等；

最後，會員運營，建立一套會員成長體系，搭配線上線下活動拉新、變現。（會員體系值得深耕）

其實在吃的方面，第一需要特色，第二就是服務，有時候服務必須排在第一位。服務於人民，消費在大眾。特色是大眾認可，大眾適應的，有人消費就是特色。

笑容甜蜜點，嘴巴甜一點。

不管你家纏萬貫，還是一貧如洗，吃，都是人生路上繞不開的話題。烤魚味道好，熱辣更過癮，受到很多消費者的喜愛，因此在市場上也備受青睞。不起眼的烤魚店怎樣一直火下去?這是很多烤魚店商家都想了解的，小編今天就來詳細介紹一下，應該從兩方面來著手。

烤魚店怎樣一直火下去

　　一、有調研才有發言權

　　生意不好，首先要做市場調查老師從來不隨便給操作方法，因為我深刻知道，必須深入瞭解市場的需求之後，才能制定有效的解決方案，所以，必須花一定的時間，走訪與試吃了很多店，透徹分析了當地的口味及競爭狀況。

　　是產品問題

　　是服務問題

　　是定位問題

　　是營銷問題

　　這個生意不好，就是餐廳沒有健康發展，需要進行診斷，哪裡有問題呢，就解決哪裡。

　　透過多方面的綜合考量，當地對烤魚是有需求的，但並沒有做得非常出眾的烤魚大亨出現，不論是烤魚的口味及營銷策劃，都還有非常大的提升空間。

　　二、別具一格好的滋味

　　產品是引爆銷售的最核心技術，你會發現只要產品夠好，不用什麼營銷手段也可以做的很好。因此開始打造極致產品。產品一定要做到極致。

　　從菜品本身幫你打造到極致!

　　在我眼中，一道好的特色菜必須符合3大標準：尖叫、傳播、上癮!

　　不起眼的烤魚店怎樣一直火下去?從上文中介紹的這兩方面來著手，才是比較明智的選擇。所以，烤魚的配方也是如此，依照當地人的飲食特點，打造了一款符合當地人口味，且讓人尖叫、傳播、上癮的烤魚!