薏仁米功效:　薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。　　薏仁米是中國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。　　用法：蓮實美容羹　　蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激面板細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。　　白蘿蔔瘦身粥　　原料：　　白蘿蔔1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。　　做法：　　1、米洗淨泡水1小時備用。　　2、白蘿蔔去皮切絲，用果汁機打碎。　　3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開後，加入白蘿蔔絲，改小火慢煮至粥稠即可。　　綠豆仁薏米粥　　原料：　　綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。　　做法：　　1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗淨，泡水1小時。　　2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮開後，改用小火煮至粥稠，加入糖調味。　　3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。