個人覺的三種肉都要吃，搭配的吃，羊肉主要是燉吃，益脾胃。牛肉吃法多了，煎，烤，燉，燒，也補血氣，豬肉平常做為調味肉，炒個菜啥的，吃法也很多個人就主做為配菜，少吃煎炸健康吃法。比較喜歡的，白切牛肉羊肉下火鍋或者拌冷片，燉牛排羊排，煎烤牛羊排，做成乾的，有牛肉乾，烤牛肉乾，風乾牛肉，好像沒人做羊肉乾，豬肉有，豬肉脯豬肉鬆，牛肉也可以牛肉鬆，沒聽過羊肉鬆。

我更偏愛於羊肉！我是一個算是重口味者吧，就別人不喜歡羊騷味，但我喜歡那股味道吃著也就香，其次就是做法，我是一位南方人，我比較傾愛於煲湯，然後蘸醬吃，當然你也可以試試其他的！

三種肉我都喜歡，我們家三口無肉不歡啊。

牛肉我家比較偏愛紅燒牛肉和醬牛肉，紅燒牛肉選牛肋條和牛腩肉，切成麻將塊用涼水泡著，泡三四個小時中間換兩次水，然後涼水下鍋焯一下，把肉用熱水洗乾淨，熱鍋涼油下冰糖炒糖，冒小泡下蔥段蒜瓣薑片大料，炒出香味下牛肉翻炒均勻烹料酒、醬油，也可以放一點點老抽、一點點蠔油，加入熱水放入砂鍋燉一個半小時的時候放鹽，兩個半到三個小時左右就燉好了，可以放西紅柿或者土豆，也可以直接連湯帶肉放麵條裡，最後放點香菜。

羊肉比較愛吃的做法是羊蠍子和孜然羊肉，羊蠍子的做法和紅燒牛肉的差不多，都是紅燒類的，我選羊蠍子愛要後半段，肉不多不少的，先把羊蠍子用水焯一下，做肉類我基本都會焯一下，習慣了，油熱了放香菜洋蔥茴香炒出香味，把料撈出來放的稍溫點放冰糖，冒小泡之後放蔥薑蒜花椒，也可以放香葉、草果、良姜，炒香之後放羊蠍子，翻炒均勻烹料酒、醬油、一點蠔油、一點老抽，下熱水放砂鍋燉兩個小時左右，燉一個小時的時候放鹽，吃完肉湯可以涮菜，蘿蔔千萬別少了。

大肉怎麼做都喜歡，我兒子更喜歡梅菜扣肉，我是北方人做的不正宗，但適合我家的口味，選五花肉最好選五層的，把毛刮淨涼水下鍋煮到有筷子扎透，用蔥姜料酒醬油大料一點老抽一點糖來點鹽淹一夜，把料洗淨擦乾水，油要寬放冰糖薑片大料炸肉，肉皮炸成虎皮切片，把泡好的梅乾菜用油炒一下，放點醃肉的料，放在肉片上，涼水下鍋蒸兩個小時，一點都不膩。

比較愛吃所以就愛做，繼續努力。

對我來說，解饞最好吃的是豬肉，改善伙食是牛羊肉。

豬肉做法煎炒烹炸啥都可以吧，羊肉，我感覺烤著好吃，在或者做羊肉包子也不錯。至於牛肉，好像只有一種滷好了切成片，當時酒席的冷盤。也許有人說，牛肉做法很多，但是我認為在酒席上一般呈現出來的牛肉就是牛肉片而已。

我是吃貨，但是不會做飯，因此自己的看法也就這些了。