我在法國學習歷史，對米其林這個法國企業有較為深厚的瞭解。具體而言，米其林輪胎和米其林飯店指南都是米其林公司的出色產品。從米其林公司發展史上來看，米其林餐廳指南是米其林輪胎業務的延生和擴充套件。、

那麼，輪胎和餐廳評級這兩個業務又是如何建立聯絡的呢？這要從19世紀末歐洲私家車興起說起。

1889年，安德烈·米其林和愛德華·米其林在法國中部克萊蒙費朗創立了同名輪胎公司，19世紀末的汽車產業大發展的年代，一個顯著的變化就是私家車保有量的增長和普及。米其林兄弟發明了可以充氣的橡膠輪胎，但是他們的目光並未僅聚焦於汽車行業內部，還著力於培養法國將駕駛私家車出門旅遊休閒的習慣，因為私家車使用的擴大會帶動輪胎消費量的增長。

不過當時可沒有面向私家車的地圖和指南，私家車主開車出門不知道走哪條公路，不知道在哪住宿，甚至不知道開車出門休閒去哪比較好。

於是，米其林兄弟開始編撰米其林駕駛指南，這個指南內容包羅永珍，包括公路的距離和方向，公路沿途可以加油、修車、住宿的地方，以及路途中景點和餐廳等資訊。一開始米其林指南作為輪胎的附送品是免費的，後來米其林指南大受使用者歡迎，於是本身成為獨立的經營部門。

米其林堅持在指南中去除廣告，同時採取獨立評價的方式，用評價員隨機造訪的方式評價餐廳。將特別優秀的餐廳以星級為表示，而星級餐廳內部又根據星數被劃為三個星級，對應有趣，值得一去和不可錯過三個等級。

因為米其林始終採取獨立和中立的評價立場，同時一直堅持完善評價標準，讓米其林指南中的餐廳指南部分逐漸成為西方世界最具權威性的餐廳指南，米其林的星級評價也成為全球大廚夢寐以求的目標。

米其林餐廳，米其林評級，都是米其林輪胎創辦出來的，到時米其林輪胎為了給汽車人提供吃飯休息的資訊，就像現在的大眾點評一樣!南來的北往的，大家給出各種評價，久而久之這個不斷地流傳來了，知名度，公認度也不斷提高，所以說米其林輪胎創辦了米其林評級，米其林飯店的靈感也來自於這個