食材換一換食材

辣椒

一瓶

大蒜

適量

鹽

適量

醬油

適量

玻璃瓶

1

瓶子

1

方法/步驟分步閱讀

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1、把辣椒洗乾淨，把辣椒頭用剪刀剪了，在Sunny下暴曬，把水分曬乾，辣椒頭剪了主要是要讓味道更容易流入到辣椒裡面。

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2、大蒜把大蒜皮都剝了，撿大蒜的時候要泡出來好看的就撿大的，要味道更容易入味的就撿小的。

想要早一點吃的話，可以把大蒜拍碎，不過拍的地方不能有油，不然泡出來會臭，其實大蒜也可以拍碎拌一拌就可以吃了。

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3，把大蒜先裝到碗裡，因為在瓶子裡不好攪勻，把醬油倒入大蒜裡，這裡要放入鹽，鹽放的量可以鹹一點，在把大蒜裝進瓶子裡或玻璃瓶裡。

密封的時候不能空氣進入到瓶子裡，不放心的話，可以用塑膠袋在瓶口上放塑膠袋，在蓋，蓋子，塑膠袋不宜太厚，不然蓋不上。

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4、辣椒也是一個樣的，把辣椒裝在沒有的盆裡或碗裡，在放入鹽，攪均勻，這裡醬油就不需要了，只要冷開水和鹽，辣椒就就行了。攪均勻讓辣椒泡一泡在裝入玻璃瓶裡。

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5，這樣簡單的泡椒就做成了，大蒜多餘的還可以放入到辣椒裡面，這樣到時候吃起來有大蒜味道又有辣椒的辣味。

注意事項

瓶子裡不能有油

手上沾到辣椒別揉眼

舉報/反饋

是用醋和生抽一起泡的。

1、辣椒整個清洗乾淨，瀝乾表面水分。

2、瓶子清洗乾淨，用開水燙一遍。

3、反倒過來，瀝乾水即可