感謝邀請。老乾媽特別火的原因，就是因為它好吃啊，迎合了大眾口味。記得上高中的時候是在外面住校的，那個時候條件還不算太好，在外面吃飯還是比較節約的，大部分時候是從家裡帶的鹹菜去學校，偶爾改善一下伙食，買幾個菜吃，但那個時候能夠吃上老乾媽，覺得味道特別好，特別解饞，因為老乾媽裡面有的是帶肉的，又香又辣，就著饅頭一次能吃好幾個饅頭，特別的過癮，所以老乾媽也是我們的最愛，同學裡面也都特別愛吃老乾媽。後來我每個月放學回家，媽媽就會準備一瓶老乾媽，讓我開學的時候帶著去學校吃。其實我也總結了一下，老乾媽為什麼賣的這麼火的原因，它之所以這麼好吃，主要有以下幾個原因。

辣味是大家都特別喜歡的一種味道，尤其是老乾媽的辣，是帶著香味的那種辣，因為它的非常多的品種都是與其他的食材，如牛肉，豬肉，魚等混合在一起所做出的辣椒醬，不僅僅是有辣椒，不只是鹹辣的味道，還摻雜了很多肉的香氣，所以它的味道特別的好，而且獨特，會勾起人們的食慾，對人們的味蕾是非常大的衝擊。所以即使沒有菜吃，只要一瓶老乾媽就可以滿足了。

比如說我們去炒菜，單純炒菜放辣椒就沒有那麼香，但是放上老乾媽爆炒一下，再放上蔬菜，這樣做出來的味道更加的好吃，因為他的辣椒油特別香，所以我在家如果炒菜的話，除了給孩子吃的菜，很多情況下都會放上一些辣椒醬去炒，這樣做出來的味道更加好吃，比單純的放辣椒要好吃百倍。

老乾媽這個品牌已經有幾十年了，她在不斷的去研究怎麼樣迎合大眾的口味，就是為了更加的貼合人的口感，所以去不斷的改良，不斷的改進技術，而且會不斷地增加一些新的口味。所以我們會感覺老乾媽非常符合自己的口味，特別愛吃。再加上她的技術的精湛工藝的改良，所以就形成了今天我們非常愛吃的老乾媽。

如果吃飯的時候想不起來做什麼，不知道該吃什麼，別的菜都吃膩了，那就來一瓶老乾媽吧，肯定是最正確的選擇，因為它能迅速勾起你的食慾，讓你食慾大增，吃什麼都香。

客觀的說，老乾媽只能做為出差時候的應急品，對我來說，這個並不辣，裡面的新增劑很多，不適合長期食用，只是方便攜帶，去景區旅遊的都知道，碰到坑爹的飯菜了，就靠這個下飯，在市內不用攜帶，哪個超市都有得賣，去沙漠的話，這個真的很有用，能改善口感，因為已經調味好了，直接吃即可