第一，拍黃瓜。拍黃瓜可以說是夏天非常經典的一道冷盤

第二，番茄炒蛋。番茄炒蛋也是一個非常適合夏天的開胃菜夏天

經常出現食慾不振的人來說，還可以透過一些酸甜口的水果食用來改善。像橘子、橙子這類食物

我來回答。

首先，按醫學理論上講,夏天一般出汗較多，人體水分和鹽分丟失較快，散熱時，血液流經皮下血管較多，而胃腸道等內臟器官的血液供給相對減少，胃腸道活動減弱，消化液也分泌減少。而且夏季暑熱溼氣重。暑熱往往傷脾陰，溼氣積滯體內也會是胃腸呆滯，導致你總感覺腹滿,沒有食慾,需要調理脾胃,降火生津. 所以食物應該忌辛辣油膩，清淡為主，味道稍微酸甜一些都可以。下邊推薦幾道清淡小菜。

蔬菜沙拉

原料：紫甘藍、胡蘿蔔、白菜、金針菇，西蘭花，橄欖油、檸檬汁。

做法：

1、紫甘藍、胡蘿蔔、白菜切絲，西蘭花掰成小塊，分別焯熱水，瀝乾水分；

2、橄欖油檸檬汁調和；

3、將白菜放在盤子的最下面，再依次放上其他食材。

4、放沙拉醬，拌勻。

拍黃瓜

原料：黃瓜、蒜、小紅椒、陳醋、醬油、鹽

做法：

1、黃瓜洗淨切段，蒜切碎、小紅椒切碎

2、黃瓜用刀背拍裂

3、黃瓜倒進碗裡，放入鹽抓勻

4、把蒜、小紅椒、陳醋、倒入醬油混合

5、鍋裡燒熱放油，然後淋在蒜上，倒入黃瓜抓勻即可

蒜泥金針菇

原料：金針菇，蒜泥、小米椒、蒸魚豉油、白砂糖、醋

做法：

1.金針菇洗淨、開水燙熟，撈出瀝乾。

2.熱鍋放油，下蒜泥煸炒。

3.取一小碗，把蒜泥放入碗中，小米椒切段放入，淋入熱油。

4.加入蒸魚豉油、醋，白砂糖，攪拌均勻調製成醬汁。

5.把醬汁淋在金針菇上拌勻。

手撕包菜

原料：包菜、五花肉，鹽、幹辣椒、耗油、醬油、薑末、蒜末

做法：

1.包菜洗淨瀝乾，撕成塊狀。

2.五花肉洗淨切片，熱鍋入油，加入幹辣椒，煸炒。

3.放入包菜，加入耗油和醬油，翻炒均勻。

4.翻炒均勻後出鍋。

還有很多清淡適合夏天的菜，希望大家一起探討。

拍黃瓜

我夏天經常做的一道菜

黃瓜去蒂，一剖為二，然後拍制酥鬆，加鹽，味精，醋，生抽，白糖，蒜末，喜歡辣的加的辣醬，非常爽口哦！