1、我們要選擇圓粒糯米，因為圓粒糯米比長形糯米更有粘性也更糯，口感也更好

2、選好糯米我們就用溫水浸泡，大約要一夜，糯米要泡到放在手指能輕鬆碾碎就可以用來包粽子了

長的圓的，看你喜歡。圓江米糯一點，長的有彈性一點。要泡過夜才行。泡完之後把水稍隔開可以加一點食用鹼水拌勻再包，口感更好一些。

其實都可以，主要看你選的糯米是否優質，買到不好的糯米，包出來的粽子不好吃。那麼怎麼選到優質的糯米呢？

（1）顏色：糯米是不透明的或蠟白色，不透明和半透明。 它的腹部白度很小，大多是透明和半透明的，有光澤。

（2）形態：糯米長橢圓形，細長，橢圓形和圓形。

3.質地：糯米硬度較小，硬度較大。

（4）米飯：用糯米煮熟的米飯是成拉圖案的，不會膨脹很多，但它是粘稠的，明亮透明的。 用糯米煮熟的米飯膨脹並分散，幾乎沒有粘性。 比較上述糯米和米的品質特徵，我們可以確定糯米中是否混合了大米。

哈哈哈，說說我的經驗吧，我家在我小時候就有包過粽子賣，老爸看我感興趣，也教過我怎麼做，所以我也算是有點小經驗了。

材料：糯米，粽葉。如果要吃臘肉或者其他餡料的，可以準備一點其他的餡料在旁邊備用。

糯米選料：一般選用短圓的那種糯米，據我老爸說，我們一般用的湖北糯米，我去年自己包來吃，就在外面超市買的糯米，吃起來也不錯。

粽葉選料：網上可以買到新鮮的粽葉，一般外面市場上現在應該也有粽葉賣，好一點的，都自帶清香的。

糯米處理：我們一般沒有泡糯米，包得不多的話，用水淘一淘糯米，洗一洗然後瀝乾備用就可以了。

粽葉處理：新鮮的粽葉的話，還是要用刷子好好洗洗，有可能有些汙泥這些。

找到了好幾年前自己包的粽子的照片，哈哈哈。

個人認為包粽子只要是是糯米都好吃，如果非得說哪個最好吃，我覺得還是圓粒糯米好吃，因為圓糯米口感甜膩，在包粽子之前糯米要泡40分鐘，而且用圓粒糯米包粽子，寓意也好呀，像徵著圓滿，團圓

包粽子前，將糯米淘洗乾淨，用30度的溫水泡40分鐘，粽葉買來直接放冰箱冷凍24小時後，拿出洗乾淨，蜜棗洗乾淨備用，棗腸洗淨備用

拿面片粽葉，光滑一面朝上，在距離葉柄三分之一處凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊，要不會漏米滴！適入適量糯米，到漏斗二分之一處，加入蜜棗或棗腸，用勺子壓一下，使底部豐滿，再次加糯米到漏斗三分之二處，蓋上粽葉剩餘部分，包好不漏米為標準，用線纏上繫緊，全部包好放入大鍋裡，多加水，大火燒天，轉小火燉4個小時，軟糯香甜的粽子就做好了