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關於燕窩燕盞中的大燕盞和中小燕盞有什麼區別呢

燕盞是工人從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後便會售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。它的營養、香味、發頭都是最好的。

因此燕窩燕盞中的大燕盞和中小燕盞在形狀大小上面有區別，功能和功效是沒有區別的。

擴充套件資料：

燕窩的挑選方法

1、纖維越密越好：燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。

2、提防塗料加工：優質的燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙，加工塗料之後的燕窩，表面反光，而密實，不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

3、外型要大要完整：頂級的燕窩的形狀要完整，內部絲絲分明。

4、味道帶腥：天然的燕窩，會略帶點腥味，溼水泡浸之後，腥味更濃郁。

5、不溶於水：純正天然燕窩，燉過之後才會溶於水中，而絕對不會未燉便在浸水過程中溶掉。

6、色澤不一：因為每隻燕子所吃的食物不同，所以它們的唾液顏色亦會不同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。

燕窩大盞和小盞哪個好 燕窩一天什麼...

燕窩大盞和小盞哪個好 食用燕窩以每人每次3-4克為佳，

1 燕窩是天然的，所以人們取下來時就有大有小，甚至有的人在燕窩沒有築完就把它取下來，因為在馬來西亞，很多人下了重大血本，更是抵壓了全部身家，向銀行貸款的，而且中國是燕窩的最大消費國，在前幾年對燕窩進行了很多限制，更加不準個人帶燕窩回中國，造成了燕窩價格大跌，因為很多燕窩商為了能及時收回一點成本，向銀行供息，所以很早就去拿燕窩，所以就會有大有小。

2 印尼是比較落後的國家，所以在棕櫚樹完全收完油後，就會一把火把它們全部燒光，雖然是完全違法犯罪的，而且火光煙霧會漫然到鄰國去，也引起國際社會對這樣嚴重破壞環境的犯罪行為表達強烈不滿，但印尼政府毫無辦法，因為他們沒有能力去控制那些商人，更別說有警察去抓那些犯罪的人了。而且他們會在燒棕櫚前採燕窩是三光政策的，所以也會有大有小。

3 因為燕窩是人工加工，燕子在建燕窩的時候會留下很多毛在上面，因此需要人工將毛用攝子挑出來。先用水把燕窩泡軟，然後再用攝子將毛夾出一來，因為加工後燕窩會散掉，還要再將燕窩放回模具待幹，模具因為燕窩加工後的殘餘多少的問題也會有大有小

綜合以上三點來看，燕盞有大有小是完全正常的不用擔心。