中國的酒文化源遠流長，酒作為增進感情的重要載體，在飲用時有不少禮儀需要注意。尤其是年底了，各種晚會宴會、公司年會、家庭聚會接踵而至，不懂點酒桌禮儀，很容易鬧出笑話。
今天，就分享些基礎的酒桌禮儀。
一、宴席座次
若是中餐圓桌或八仙桌，則正對大門的為主客，主賓在其右，副主賓在其左，其他與宴者依次從右至左、從上到下排列。主客右手邊為上，越靠近主客位置越尊。
若為西餐桌，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
酒桌入座是有規矩的，一般先請賓客入座上席，再請長者入座客人旁，最後再自己入座。入座時，要從椅子左邊進入。
二、點菜技巧
菜品須考慮到賓客的身份和飲食習慣，如：是否有民族宗教飲食禁忌，是否對某食物過敏等。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配，主菜一般比客人多1-2道。先上冷盤後上熱炒，再上湯、點心、水果等。
三、斟酒敬酒
酒桌上斟酒應先給長者、客人、領導斟酒，並且隨時觀察其酒杯中是否有酒，沒酒就儘快斟上。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。
1.敬酒要注意順序，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒，切勿喧賓奪主亂敬酒。
2.敬酒時，你的酒杯應稍微比別人低。可多人敬一人，切忌一人敬多人，當然領導除外。當主人或領導正在講話或夾菜吃飯時不宜敬酒。
3.敬酒時上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。
4.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少。
5．敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。當然如果自己是領導或者長輩，平放就好，不然別人很難堪。
6.敬酒時要有說辭，不要直接讓對方喝酒，說辭以感謝的話為主。
7.敬領導或者長輩酒時，一般別說“你隨意，我幹了”，這會讓對方難以下臺；
8．如果不小心說錯話、辦錯事，記得自罰一杯，化解尷尬。
四、乾杯碰杯
當敬酒或者大家提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是敬酒的物件。祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功等等。
在乾杯時，可稍微象徵性地與對方碰一下酒杯，碰杯時，切忌用力過猛。當彼此相隔比較遠不能碰杯的時候,可以彼此都碰桌一下來表示乾杯。
中國的酒文化源遠流長，酒作為增進感情的重要載體，在飲用時有不少禮儀需要注意。尤其是年底了，各種晚會宴會、公司年會、家庭聚會接踵而至，不懂點酒桌禮儀，很容易鬧出笑話。
今天，就分享些基礎的酒桌禮儀。
一、宴席座次
若是中餐圓桌或八仙桌，則正對大門的為主客，主賓在其右，副主賓在其左，其他與宴者依次從右至左、從上到下排列。主客右手邊為上，越靠近主客位置越尊。
若為西餐桌，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
酒桌入座是有規矩的，一般先請賓客入座上席，再請長者入座客人旁，最後再自己入座。入座時，要從椅子左邊進入。
二、點菜技巧
菜品須考慮到賓客的身份和飲食習慣，如：是否有民族宗教飲食禁忌，是否對某食物過敏等。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配，主菜一般比客人多1-2道。先上冷盤後上熱炒，再上湯、點心、水果等。
三、斟酒敬酒
酒桌上斟酒應先給長者、客人、領導斟酒，並且隨時觀察其酒杯中是否有酒，沒酒就儘快斟上。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。
1.敬酒要注意順序，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒，切勿喧賓奪主亂敬酒。
2.敬酒時，你的酒杯應稍微比別人低。可多人敬一人，切忌一人敬多人，當然領導除外。當主人或領導正在講話或夾菜吃飯時不宜敬酒。
3.敬酒時上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。
4.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少。
5．敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。當然如果自己是領導或者長輩，平放就好，不然別人很難堪。
6.敬酒時要有說辭，不要直接讓對方喝酒，說辭以感謝的話為主。
7.敬領導或者長輩酒時，一般別說“你隨意，我幹了”，這會讓對方難以下臺；
8．如果不小心說錯話、辦錯事，記得自罰一杯，化解尷尬。
四、乾杯碰杯
當敬酒或者大家提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是敬酒的物件。祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功等等。
在乾杯時，可稍微象徵性地與對方碰一下酒杯，碰杯時，切忌用力過猛。當彼此相隔比較遠不能碰杯的時候,可以彼此都碰桌一下來表示乾杯。