糖尿病人不宜喝粥是因為食用粥後，會讓患者血糖更高，這其實跟食物的處理方式是有關係的，因為血糖除了跟攝入的食物量有關係外，還跟攝入的食物的質有關係。粥經過了火的加工，而澱粉在水裡經過火的加工後會分解成小分子成分，導致它的吸收速度會很快，它對血糖造成的影響就跟糖水是一樣的。所以建議大家儘量的不要喝粥，特別是糖尿病的患者。

糖尿病患者喝粥，大部分情況下對血糖不利的！因為粥好消化這個特點，在食用過後從而讓餐後的血糖升高，不利於血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的話，最好新增一些粗糧，不需要全部都是粗糧，這樣口感也會不好，只需要新增一半或者是1/3即可。

如果實在是想喝粥的話，可以少量喝一點點，但也要注意以下幾點：

1.不要在早餐喝

早餐喝粥會加劇血糖的不穩定性，糖尿病人午餐或晚餐時喝粥為佳。

2.煮粥時間不要太長

不管是什麼種類的粥，在長時間的烹飪下，都會有一定的營養物質流失，且更容易消化，對於餐後的血糖有不利的影響。

3.粥裡多加豆類

加入豆類，可以在飽腹控糖的基礎上增加豆類食材能補充優質蛋白，膳食纖維和B族維生素。

糖尿病患者能不能喝粥，也是很多糖尿病患者比較糾結的一件事，喝粥是養生的一種方式，尤其是老年人已經養成了喝粥的習慣，不喝點粥感覺吃不下飯，那麼。得了糖尿病的患者能不能喝粥呢？

食物中碳水化合物在我們的腸道中被消化分解成葡萄糖，被腸道細胞吸收，最終進入血液形成血糖，食物中碳水化合物含量越大，進入我們身體的葡萄糖越多，我們的血糖在餐後就會越高，粥熬的時間久了，就容易快速消化和吸收，所以喝完粥餐後血糖升的比較快。

因喝粥後容易消化吸收，血糖升的快，可能一些糖尿病病人就不去喝粥了，但是不管你是吃半兩米飯還是喝半兩粥，那麼它都是同樣的碳水化合物的含量，它是餐後可能迅速地血糖升高，但是很快它又降下來，因為同樣的碳水化合物，引起的血糖值是一樣的，只會是先出現一個先高後低的現象。

所以說對於血糖控制不太好的人，不希望它的血糖波動，那麼就不不要喝粥，

如果你血糖控制的不錯，在餐後都一直控制在10mmol/L以下，穩定兩週以上，這樣的人喝一點粥是沒有問題的，但是你一定要幹稀在一起吃，吃點乾糧再吃點粥，那麼這個粥整天的攝入量你也要記錄到全天的主食當中去。