糖尿病人不能吃醪糟

意見建議：糖尿病人不能吃酒釀的，醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

但是糖尿病人不宜吃糯米，因為糯米在體內能大量分解成葡萄糖，糯米的含糖量比米飯還高。

而醪糟正是糯米做的，是一種高熱量食物，對普通人來說是好東西，但是對糖尿病人來說就應該少吃了。

醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

糖尿病是由於胰島素分泌不足和/或胰島素抵抗造成的一組以高血糖為主要表現的代謝性疾病。糖尿病的飲食治療原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的所佔比例合理。

如果血糖控制良好，可以少量吃點甜酒釀一類含糖食物，但只能淺嘗輒止，不能大量食用。

醪糟，也叫做酒釀、甜酒，它是由糯米經過酵母發酵製成的。因為口感香甜，很多人都非常喜歡喝。

一碗甜甜的醪糟下肚，血糖變化究竟如何呢？減肥期間，如果很想喝，不加糖的醪糟可以喝麼？

為了解開小夥伴們的疑惑，今天，小分隊就來測試一下吧。

醪糟升糖大揭秘

這次，測評醪糟的做法，我們選擇用市面上買來的醪糟，不加糖或者其他配料，直接加水煮一下來喝。

首先，我們先來稱一下，未加水的醪糟的重量，總重量101克。

吃之前，先用動態血糖儀測了一下餐前血糖，4.7，正常空腹血糖值。

接下來，開吃，雖然這次沒有加糖，醪糟也還是蠻好喝的，不到3分鐘，全部喝完。

吃完過了30分鐘，血糖升到了峰值7.4，1個小時後，血糖迴歸餐前值。

看來，就算是不加糖，醪糟的升糖速度和血糖峰值，也不容小覷啊，更何況，外面餐廳賣的醪糟一般都是加糖的，喝上一碗血糖的變化，可想而之。

對於沒有血糖問題，但想減肥的人，如果你希望減肥效果更好一點，建議儘量少吃醪糟。

已經有血糖問題的人，就不建議吃了。

想嘗試生酮或者保持生酮狀態的酮學，也一定要忍住儘量不吃，要不然之前的努力可能就白費啦。

最後溫馨提示：因為個體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個人的血糖變化，都不太一樣，我們儘量告訴您，參與評測的人員基本情況，血糖變化資料僅供參考，如果有異議，請自行測試哦。