作為一個做野生海參養殖的，負責的說，市場上對外出售的幾乎沒有野生海參，因為我的海參沒有參販大量收購，只有大量散戶自己來購買，散戶購買回家自己食用沒有加工出售的！

我哥哥潛水，他是猛子，說實話，海里能撈上來海參，但是是野生的還是養殖區跑出來的就不好說了，他賣的也是兩三千一斤乾的。

之前我有受邀請對於海參做過一次回答，這次就野生參說一說，第一要說的是市場上野生海參少之又少，真的好的野生參都控制在少數人手中，當然如果有喜歡的可以加我交流，我本身也銷售海參，在這個行當裡也有很長時間了，野生參還要分級別的，先說南方市場，我曾經去過福建，惠州，深圳，東莞，在當地的海參市場走了走，但凡是幹海參都說是遼參，但是用眼一看都是假的，野生參在大連的市場上都很少的，何況南方。先說說海參的種類，現在的海參分為圈養參，圍堰參，底播參和野生參，野生分為水深不同野生參品相也不同，圈養基本我們不吃，圍堰會多少好點，現在底播都有很多摻假的，至於什麼五年八年的參都是假的，現在市場上基本三年以上的就很好了，野生和養殖的完全可以透過眼睛分辨的，參的刺，皮肉，足都可以判斷，但是需要經驗。

作為60年的大連人，加上有朋友是做海參養殖的，所以我感覺可以回答這個問題。首先有沒有野生海參，的確有，但是少之又少，幾乎留不到市場中，要麼養殖的自己就吃了，要麼就是被身邊的客戶預定了，一般老百姓再有錢，沒渠道的話，都夠嗆能買到。更不用說某寶某東了，上面雖然都寫著野生，非養殖什麼的，但是都是假的。他們鑽的漏洞就是你沒有憑證來證明海參是野生還是養殖的，國家也沒有相關的硬性指標來判斷，所以作為商家為了賣貨，都說自己是野生的，欺負不懂的買家。

海參屬大連參最好，因為海水冷，生長週期長，環境相對惡劣，所以海參的營養價值和口感都相對較好。南方的海水較熱，海參長得很快也很大，但是味道和營養價值都差一大截。大連是在海底育苗，然後幾年後捕撈，這種養殖方式叫做深海底播，是最接近野生狀態的了。所以就不要說能不能買到野生海參了，只要能買到大連海參，就已經夠用了。

大連海參和南方海參從外觀上就有比較明顯的區別，大連海參參的刺，矮粗胖，並且層次分明很好看。再來看看南方的海參，從刺上就能明顯的看出來，特別少，像快要禿頂了似的。

這是從外觀上來區分，還有一個比較重要的考量指標，就是價格。真正的大連海參稍微好一點的至少300元一斤起（即食海參），淡幹海參的話一斤至少3000元起，但凡只要低於這個價格的，建議就不用考慮了，像網上賣100多一斤的，200多一斤的，吃了跟沒吃幾乎沒啥區別。