冬蟲夏草是一種名貴中藥材，其營養成分較高，可入藥，也可食用，具有很高的營養價值，但隨著近些年冬蟲夏草價格的不斷攀升，市面上冬蟲夏草的品質也參差不齊，本次就為大家分享一下冬蟲夏草怎麼鑑別真假。

1 .看顏色：正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分，“蟲”體表面呈深黃至黃棕色，頭部紅棕色。

2 .在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化，“草”的部分即子座，表面深棕色至棕褐色。

3 .看外形：正品的冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成，沒有假蟲草的粘連痕跡，蟲體似蠶，子座細長圓柱形，自蟲體頭部生出，上部稍膨大。

4. 看斷面：正品的冬蟲夏草蟲體質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色，中間有一個類似“V”形的黑芯。

5 .聞氣味：正品的冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，味微苦。

提到蟲草辨別真假，常見的假草有亞香棒蟲草、新疆蟲草等其它蟲草品種冒充冬蟲夏草，而劣質蟲草有金屬增重蟲草、斷草、空心草等等。

如何辨別呢，1、辨別規格：1克重量的蟲草所含的平均根數多少就是蟲草的規格。每一種規格的蟲草量度範圍是：每500克上下浮動50根，50克就可以浮動5根。 這個就是規格範圍。 只要您所購的蟲草的條數與重量符合相應的範圍就是對的，完全沒必要去計較單根蟲草的大小。

2、辨別產地：蟲草產地不同，品質不同，價格不同。在通常人們所能認識到的冬蟲夏草中，西藏那曲冬蟲夏草是好的蟲草，產地海拔、品質和品象都是佳的。牢記冬蟲夏草的特徵：蟲體粗，表面色澤黃淨，子座短，就可以防止那些不法奸商拿其他產地的蟲草以次充好了。

還有就是【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。根據以上4點，基本可以對鑑別冬蟲夏草的真假有一個基本的認識。當然，如果覺得自己對蟲草的認識不足的話，可以請第三方藥店（非購買點）的藥師或者醫院的中醫師幫您鑑別一下也是可以的。