我年初的時候想在北京做一家奶茶店，跑了好幾個商圈沒有合適地點，有合適的地點後就能發現已經有了奶茶店，這就是實際情況，競爭激烈的地方甚至3至5家店在附近，競爭壓力極大。

首先我們談一談現實問題，奶茶店外賣平臺是下午茶時段大曝光，14:00至16：30，這個時間段的奶茶大曝光的可以賣的很火，很多品牌自身產品就不行，做著做著劉死掉了。

好的品牌加盟費又特別貴，40-50萬左右的加盟費，讓很多加盟者望而卻步，加盟費，房租費，人員工資，產品備貨，裝置採購，這都是花銷，前期投入最少70萬左右。

一個小小的奶茶店15-20平米投入就如此大，真的有大家想象的賺錢嗎？

我要告訴你，你如果加盟了這樣的高費用品牌，地址沒有選擇好，那就是虧欠。

加盟品牌還有很多限制，比如價格問題，線上活動問題，都控制的嚴格，不讓你做這個不讓你做那個，自身品牌也不吸收別人的長處，不更新品類，還不讓加盟店自己增加，做著做著自己就知道掉進了奶茶加盟一時興起的圈套中了。

有一個品牌叫什麼豬，來諮詢我外賣怎麼做，說了一大堆，他說我們只想喝口湯，這個市場這麼大。還把一個加盟店拉進了群裡，想看我怎麼幫助加盟店解開困局，我把目前的問題都說了出來自己也承認，但是就不能改，就不能按照我說的做，說這個是總部定的規則。

我最後送了他一句話，不改等著死。

奶茶好不好做，先來看看奶茶的發展歷程:

奶茶作為一個品類，應該是有近十來年的歷史，其中2012年以前，可以說是無品類，也無品牌階段;2013至2015年，叫市場培育階段，其代表是“貢茶”，貢茶最大的貢獻就是把奶茶這個品類獨立出來，開創了一個百億級的市場;2016至2018，品牌細分及市場爭奪階段。在這一階段，市場被喚醒，各類投資紛紛進入。市場細分出了高中低三個檔次:低端（價格在15元以下）的門店以外帶杯為主，1點點是代表品牌。中檔（價格在16以上，25以下）以外帶和堂食結合，其代表是奈雪的茶和喜茶，以茶飲與軟歐包相結合，以咖啡替代者為已任。高階（25以上）以深圳芭依珊的玻璃杯堂食為主，突出環境及門店體驗為主。

2019年以後，奶茶進入品牌時代。到了這個階段，市場格局已定，一二線市場都是品牌的天下，要做奶茶只有加盟與合作的道路，1點點可以加盟，喜茶和奈雪不加盟。二線品牌在三線、四線城市還有些機會，但也會不斷被一線品牌的拓展擠壓空間。新品牌機會不大，除非是創新型的產品和大資金的推動。

因此，如果只是開家店賺錢，那就去加盟，如果是想創品牌，那就要謹慎了！