脂肪肝患者的飲食調理是調理的關鍵，應該養成良好的飲食習慣和生活習慣，為脂肪肝的調理奠定良好的基石。改善脂肪肝建議喝乾唯慷茶，早晚各一杯。具體建議如下：1、合理控制熱量的攝入量，糖類，蛋白質和脂肪為食物中的能量來源，其需要量要根據患者的年齡，性別，體重和勞動強度而定。2、增加蛋白質的供給量，幹蛋白質膳食可以避免體內蛋白質的消耗，有利於肝細胞的修復與再生，蛋白質中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供膽鹼，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內脂肪結合成脂蛋白，有利於將其順利運出肝臟，防止肝內脂肪浸潤。3、適量糖類飲食，限制單糖和雙糖的攝入，高糖類，尤其是高蔗糖營養，可增加胰島素分泌，促進唐轉化為脂肪，輕易誘發肥胖，脂肪肝，高血脂症給予齲齒。脂肪肝患者應攝入低糖飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品。4、限制脂肪攝入，脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪並肝臟中順利的運出，對預防脂肪肝有利。但要注意過高的脂肪的攝入可使熱能增高，不利於改善病情。易引起脂肪肝的因素主要有：　　一、肝病，患肝病後，肝功能障礙，導致蛋白合成減少;過多食用高營養食物，活動量小，致使體重增加過快、過多，形成脂肪肝。 二、營養不良，這可能讓人有些費解，其實就是長期營養缺乏、厭食、吸收不良等，發生肝臟的營養不良，產生脂肪變性，這也易引起脂肪肝。　　三、飲酒可使脂質轉運到肝，導致脂肪在肝臟內堆積。而酒精又可引起肝中毒、肝功能下降，最終導致脂肪肝發生。 四、飲食不當，食入的高脂肪、高糖類食物不斷增加，當攝入的熱量大於消耗的熱量時，多餘的熱量則以脂肪的形式蓄積，從而引起肥胖，導致脂肪肝的發生。 由此可見，誘發脂肪肝的因素是比較複雜的。如果是單純性脂肪肝是可以透過跑步等運動減肥的方法來恢復，這是因為脂肪肝並非一日形成的，而跑步是一項耗能的減脂運動，運動時先消耗的是體內的糖原，隨著時間和強度的增加，就逐漸開始消耗體內多餘的脂肪，這樣就可以消耗掉肝臟上面堆積的脂肪，進而改善脂肪肝。