鹼性比較好，但是酸性也沒有壞處。 現代有醫學研究表明：人體的健康體液呈弱鹼性，如果酸性過多而呈現酸性體質，會導致人體免疫力下降，各種有害物質會乘虛而入，對人體健康產生不利影響。因此，作為健康飲用水，必須使PH值呈弱鹼性，使水中的鹼性離子透過調節人體的酸鹼度促使人體內部達到一個最佳狀態。現代大多數人或多或少呈酸性體質，長期飲用PH值呈弱鹼性的健康水能中和體內過多的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，有效地改善體質，使人體到達健康狀態。 然而自然界中的水體都是偏酸性的，科學界並未有就人類健康與飲用水酸鹼性影響下一定論，很具體的一個例子就是我們日常飲用的碳酸飲料如可樂、雪碧等，它們的PH值甚至達到了2-3的範圍，遠遠高出了純水的酸度近千倍，但是對人體也未有任何傷害。 凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等。 凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類，以及硬果中的杏仁、栗子等。 把握好酸鹼平衡，還需要注意以下幾點：
1．滿足肌體水的需要。包括食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少於2000毫升。以維持代謝平衡，也是維持體液平衡的重要方面。
2．減少鹽的攝入量，每天不超過5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是維護健康、預防衰老的重要因素。
3．多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物質。
4．少吃油膩、燒烤、燻臘等食物，少吃寒涼之食品，以頤養胃氣，保護消化吸收能力。 附：酸性鹼性食品要目 1．強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、羊肉、大米、麥、麵包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。 2．弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 3．強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。 4．弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
鹼性比較好，但是酸性也沒有壞處。 現代有醫學研究表明：人體的健康體液呈弱鹼性，如果酸性過多而呈現酸性體質，會導致人體免疫力下降，各種有害物質會乘虛而入，對人體健康產生不利影響。因此，作為健康飲用水，必須使PH值呈弱鹼性，使水中的鹼性離子透過調節人體的酸鹼度促使人體內部達到一個最佳狀態。現代大多數人或多或少呈酸性體質，長期飲用PH值呈弱鹼性的健康水能中和體內過多的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，有效地改善體質，使人體到達健康狀態。 然而自然界中的水體都是偏酸性的，科學界並未有就人類健康與飲用水酸鹼性影響下一定論，很具體的一個例子就是我們日常飲用的碳酸飲料如可樂、雪碧等，它們的PH值甚至達到了2-3的範圍，遠遠高出了純水的酸度近千倍，但是對人體也未有任何傷害。 凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等。 凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類，以及硬果中的杏仁、栗子等。 把握好酸鹼平衡，還需要注意以下幾點：
1．滿足肌體水的需要。包括食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少於2000毫升。以維持代謝平衡，也是維持體液平衡的重要方面。
2．減少鹽的攝入量，每天不超過5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是維護健康、預防衰老的重要因素。
3．多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物質。
4．少吃油膩、燒烤、燻臘等食物，少吃寒涼之食品，以頤養胃氣，保護消化吸收能力。 附：酸性鹼性食品要目 1．強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、羊肉、大米、麥、麵包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。 2．弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 3．強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。 4．弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。