肯定好吃，我來給大家分享一下我的做法:

香噴噴的辣醬茄子幹

辣醬茄子幹是一道常見的家常菜，它主要有茄子為主食製作而成，輔以辣醬添味。茄子含有大量的礦物質和微量元素，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，辣醬能夠給茄子加味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的菜樣立馬就有食慾了。

準備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料

茄子幹300

輔料

油適量

辣醬適量

蔥蒜姜適量

料酒適量

鹽適量

步驟一

把茄子幹浸泡後洗淨，放入蒸鍋蒸制10分鐘

步驟二

把蒸制好的茄子幹加料酒、胡椒粉、少許鹽拌勻入味

步驟三

加入適量麵粉，翻拌均勻

步驟四

熱油，逐條的放入茄子幹炸制

步驟五

把炸制好的茄子幹撈出備用

步驟六

鍋留底油，放入蔥薑蒜末炒香；放入辣椒醬小火炒出紅油

步驟七

加少許白糖、醬油調味；放入炸制好的茄子幹

步驟八

翻炒均勻，即可關火

步驟九

出鍋裝盤，點綴後即可上桌品味

眼下正是吃茄子的季節，我本人也是非常喜歡吃茄子，無論怎麼做都愛吃，三天兩頭做來吃

用你的這些佐料做茄子也可以的，這些材料可以做幾種口味的，分享兩種吧，稍微加點佐料

【準備材料】茄子四五個吧，小米辣三四個，蒜頭一個，姜一小塊，香菜，蔥各一小把，

1～調一碗料汁，姜蒜切末，小米辣切碎，香菜，蔥卻碎，

2～拿一個大碗，把上面切好的佐料放進來，加一勺鹽，一勺蠔油，一勺香油，一勺白糖，一勺雞精，一勺陳醋，攪拌均勻備用

3～鍋裡放水，把茄子放進去蒸熟，軟了就可以了，然後撕成條裝盤，把調好的料汁淋上去就好啦！

【材料都一樣】把上面調好的料汁加兩勺澱粉，加一碗水攪均勻備用

1～茄子不要切，鍋裡放油，把茄子整條丟進去煎熟，火不要太大，

2～茄子煎熟軟了以後，把料汁到進來咕嘟咕嘟一下，就好啦，出鍋開動！

煎茄子還可以加點青椒一起燒，也是整條的，非常好吃，我經常這樣做，美味巴適的很