其實最近的價格並沒有說上漲的很厲害，尤其是17 、18 、19這三天，從全國的麵粉行情上來說，60麵粉價格呈現穩中略有上升的趨勢，相較於前幾日來說，確實是出現上漲，但是上漲幅度有限。

最近全國小麥平均收購價格為2452.5元/噸，和昨日的小麥收購價格相比較，處於持平狀態。而且目前的小麥收購市場已經發生了較大的變化，市場上的小麥收購商已經把精力主要放在新麥收購上。是目前新麥上市的比較少，緊在湖北等少數地區有新麥上市。且最近湖北地區降雨偏多，影響了小麥的收割進度，因此目前新麥的收購工作其實並不順利。目前幾個麵粉企業在湖北地區三等新小麥收購價格在1.165~1.17元/斤，這個價格來看，今年的新小麥價格形勢不容樂觀。

事實上不僅新小麥的上市對現在的庫存小麥產生了很大的影響，在下週開始，我們將要拍賣2017~2018年的庫存小麥，預計總拍賣量在2500萬噸。這個在新小麥上市之際拍賣臨儲小麥，很顯然對於新麥上市之後的價格影響是非常深遠的。上述因素影響到下游飼料行業，最直觀的表現就是最近麩皮價格出現下滑。隨著新小麥的收購工作開展起來，預計麵粉企業的開機率會有所提高，這樣麩皮的價格肯定還會下跌。

但是中國的地域遼闊，小麥南北收穫的時間相差一個月左右，所以麵粉企業完全開機率明顯的增長的話，估計還要到8月份。這樣一來就意味著在8月份之前，會有很多的麵粉企業處在停產當中，再加上目前這個季節處於麵粉的消費淡季，所以在最近這段時間內，麵粉價格有較大幅度上漲的可能性並不是很大。

事實上面粉價格的漲跌並不是簡單的二元函式，在考慮麵粉價格的時候甚至要建立三維函式。麵粉的價格並不僅僅受到供需關係的影響，感受到同類競爭品的影響。2018年水稻全面豐產，導致今年的大米價格不斷下滑，麵粉消費商被大米搶佔了不少市場，這也是，短時間內麵粉價格不會有大幅度上漲的一個主要因素。

為什麼最近小麥澱粉價格上漲？？最近小麥澱粉價格上漲，-我與廣大農友貧民一樣的心情，上漲的好，上漲的對，再上漲才好味，漲的越高越好，貧窮老農才能得到應有的不平等的價格保持平恆發展共同富裕，再不漲老農民更無法生存，天經地義，該漲，千頭萬緒一句話，保持平恆消滅工農差別。最近小麥澱粉上漲的原因，有美帝阻攔進口加稅有關，與夲國內種糧面積減少而拋荒有關，這兩大原因影響著的直接關係，產生小麥澱粉上漲。

一般都是大商販炒的價,小麥,大米,玉米等糧食作物,國家有大量庫存,又有保護價,不會有波動,即使漲價也是幾分幾分慢慢漲的。