科學的說，汾酒是中國歷史上第一款蒸餾酒。換句話說，就是當年做汾酒的先人們在中華大地上首次發明了蒸餾的工藝。

這點從任何一種知名老品牌的故事中就能看出來。大致上都是這個故事框架～～有一個地方，山清水秀，人傑地靈，物產豐富。然後來了個會做汾酒的人。然後，不得了了，茅臺出來了，五糧液出來了……

歷史沒有造就過啥經典汾，要有也是營銷手段造就的。但不得不說的是汾酒確實是中國白酒的萬酒之母

汾酒釀造迄今有1000多年的歷史，它起源於唐代以前的黃酒，後來慢慢發生了變化，成為現在的“白酒”。汾酒是古代名酒之一，為唐以後歷代文人墨客所稱道。唐代大詩人“杜牧”詩下的“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，借問酒家何處去，牧童遙指杏花村”。完美描述了汾酒的魅力。這裡的杏花村就是今天的山西汾陽縣杏花村，有一大部分是歷史的原因造就了汾酒生命力。現在為國內規模最大的白酒廠之一，其質量，產量不斷創新出新的水平。中國最賦盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的關係。汾酒原料，產於汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”。由此可見汾酒的原料也是獨樹一幟。在釀造方面也有些獨特的工藝“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其名，器必得其潔，缸必得其溼，火必得其緩”形成了獨特的品質風味。有色，香，味“三絕”的美稱，是中國清香型酒的典範。