常用材料消耗定額的制訂方法有：(1)技術分析法。是指根據施工圖紙、施工規範、施工工藝、裝置要求及有關配合比等資料，採用一定的科學方法，計算出材料淨用量與合理損耗的方法。用這種方法制定的定額，技術依據充分，比較準確，但工作量較大。適用於容易用體積或面積計算的塊狀或片狀材料，如鋼材、木材、磚等。(2)標準試驗法。是指在實驗室內，用標準儀器，在標準條件下，測定材料消耗定額的方法。此方法限於瀝青、油漆、混凝土及砂漿等材料。(3)實地測定法。是指在一定條件下，透過實地觀察、記錄、測定，將得到的資料分析、整理而制定材料消耗定額的方法。這種方法實行實地觀測，有較客觀的科學性，可克服偶然因素的影響，比較準確。但工作量大，需要花費時間較多，同時還受測定條件和測定方法的影響。適用於有既定工藝的施工現場測定材料的消耗。(4)統計分析法。是指根據分部分項工程材料消耗量的歷史統計資料，並考慮生產技術條件的變化等因素，制定材料消耗定額的方法。這種方法注重實際消耗水平，不需進行理論計算。但要求有健全的統計資料，高素質的定額人員，並儘量消除偶然因素的影響，才能做到定額的先進合理。材料消耗定額的制定，大致可分為兩步驟：(1)定質。是指對建築工程或產品所需的材料品種、規格、質量做出正確的選擇。具體要求有：品種、規格、質量符合設計要求，有良好的工藝效能，便於操作，有利於提高工效，採用通用或標準產品，儘量避免採用稀缺材料。(2)定量。是指透過對材料消耗量的正確測算，確定材料消耗的數量標準。定量是制定材料消耗定額的關鍵。材料消耗定額中的有效消耗，一般是不變的量。定額的先進性主要反映在對損耗量的合理判斷，即如何科學、正確而合理地判斷損耗量的大小。確定材料消耗量，主要包括兩部分內容：1)確定材料淨用量。材料淨用量是指加工到實物產品上的實際用量，可用計算法確定。它包括以下兩種情況：一種情況是：當一個分部分項工程只採用一種主要材料時，可按工程設計要求測算一個單一產品或一個計量單位的材料用量，也可以計算一個平方米的材料淨用量。另一種情況是：當一個分部分項工程採用多種主要材料混合使用時，可先求得這幾種混合性材料的配合比，作為計算材料淨用量的依據。2)確定材料損耗率。材料損耗率是個較小的量，當損耗率確定時，除了認真測量施工現場所發生的各種損耗，去掉可避免部分，保留不可避免部分之外，還應該同責任成本管理掛鉤。材料總耗用量一材料淨用量十材料損耗量材料損耗量一材料總耗用量×材料損耗率材料總耗用量=材料淨用量／（1-材料損耗率）