這個我可以給你分享一下我的經歷，二十多年前我也是從小地攤開始做起，做到現在已經有了自己的品牌，在同品質類也有點小名氣，店裡每天都是顧客來來往往絡繹不絕。1.自己要有想法，透過學習不斷的提高自己。2.要腳踏實地，一步一步做。3.做一個誠信經營者，首先在食材上要對得起自己對自己負責，一個對自己都不負責的人怎麼會對顧客負責？4.嚴禁偷工減料，以次充好。做事先把人做好。人品好了久而久之顧客就會對你信任，信任就是你慢慢做大的根基。

一家小吃店要做大。首先要有一個基本條件，和三個發展業態。這個基本條件就是你做的這個小吃，口味絕對是上佳的，只有滿足這個先決條件，你才能再談如何把這家小吃店做大，至於你適合哪種業態，要看你自身的實際情況而定。

1、把單店做大。這是最簡單的方法，無論你做什麼小吃，你只要在你所在的那條街做到最好吃的一家，那麼你的客源就會源源不斷，然後再根據自己資金的情況，進行裝修擴大，增加個性化服務等等。可以把這家店開成10年老店，百年老店。

2、開分店。如果你做的小吃簡單易懂，可以標準化生產，不需要太複雜的技術或者手藝，那麼你就適合去開分店。在你所在城市的第2個點第3個點開出分店，使用統一的招牌，招人或者是合夥經營。由小變大，由近及遠，由少變多。

3、加盟。如果你的小吃需要很強的技術手藝，或者你不具備很強的經營管理能力。那你就可以進行加盟，收取加盟費的方式來做大，上等加盟方式，用你的商標，然後在你這學手藝，下等的加盟方式，只學手藝，沒有商標。這是穩賺不賠的。

4、無論以哪種方式把小吃店做大，先決條件就是你的手藝必須要過關，必須得到廣大顧客的認可，然後再決定走哪步。

滷味小吃，是目前市面上比較受消費者喜歡的一類小吃，不管是在街邊小店中還是菜市場中我們總能看到滷味小吃的身影。

方便的滷味小吃也讓人們節約了炒菜的時間和無聊的時光。並且滷味小吃的利潤還十分不錯，這讓很多朋友都想做這行。

但是做這行必須會滷味技術，這個門檻則難道了一眾創業者。很多創業者為此到處去學技術但是都無果，因為現在的確太難學到餐飲行業中各類美食的真實做法了。

市場上有哪些還不錯的滷味小吃店呢？他們又怎麼做好這門生意的。滷三國滷味小吃是行業的人氣品牌，實力大，發展好，投資開店的費用不多，用心經營，可以做穩定的生意，有更好的未來。