食品科學與工程專業就業非常好，這是一個典型的由冷變熱的專業，有前些年無人問津的專業變成了現在的炙手可熱的熱門專業，近年來，國家已經加大了食品藥品行業的監管力度，所以食品科學與工程專業的畢業生就業非常旺盛，人才缺口很大。

食品科學與工程專業主要培養具有化學，生物學，食品工程和食品技術知識，能夠在食品領域從事食品生產技術管理，品質控制，產品開發，科學研究，工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。

畢業生可以到大專院校，科研院所，食品企業等與食品相關的行業從事科學研究，產品開發，品質控制，經營管理和市場營銷等工作，也可以報考公務員的國家機關，海關，商家食品安全管理，環保，智慧財產權保護等政府和事業單位從事行政監管工作，也可以在相關的媒體機構，網路平臺，雜誌社從事相關的食品科學領域的編輯記者，節目製作等工作。

在中國的高等院校中，中國農業大學，江南大學，南昌大學，南京農業大學，浙江大學，華中農業大學，華南理工大學，天津科技大學，大連工業大學，東北農業大學，上海海洋大學，江蘇大學，中國海洋大學，華南農業大學，西北農林科技大學，北京工商大學等院校的食品科學與工程專業都具有相當強大的專業實力。

食品科學與工程專業的本科畢業生去食品企業就業一般只能從事品質控制或者營銷類工作，就業狀況不穩定，薪資水平較低。就業存在准入門檻相對不高、薪資待遇較低、勞動強度大、工作環境差。

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。 例如：酸奶發酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生產，食品營養物質的研究，食品質量的監督和檢測等。

根據國家學科分類，食品科學與工程學科屬國家一級學科，食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋樑。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、質量檢測員、工程師、研發人員於一體的高階複合型工程技術人才。

食品科學與工程專業就業前景主要是在食品類企業和政府、事業類單位從事食品工程設計、產品開發、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監督、食品營養研究等工作。

食品科學與工程這個專業現在並不是很火或者不是很熱。食品科學屬於輕工業的範疇，大多數需要同時懂得化學和生物方面的相關知識，就業來說普通高校就業生進工廠做檢驗居多，薪資待遇不算很高。所以總體來說不建議在這個方向上發展。