菠菜

菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裡面。

胡蘿蔔

富含維生素A，能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔，所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿蔔汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外，做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。

牛奶

牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。

雞蛋

雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋，是比較合適的。

黑大豆

大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。

早餐吃什麼有助於孩子長高？

俗話說：“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。”對於正處於長身體階段的孩子來說，每天早上吃一份營養搭配均衡的早餐尤其重要。

一頓營養豐富的早餐最好包括穀類、動物食品、豆類或奶製品、新鮮水果、蔬菜，每天能從中包括三類是最好的。

1、穀類早餐：

饅頭、包子、麵包、大米粥、小米粥、玉米粥、餃子、餛飩、雜糧粥等。

2、動物食品：

早餐一個水煮雞蛋或是一碗雞蛋羹，是很多孩子的早餐標配之一。

純牛奶和自制豆漿，是很好的奶類早餐選擇，對孩子的生長髮育非常有幫助。

4、蔬菜水果：

選擇蘋果、梨、番茄等溫和性的水果，不要選酸性太強或是口味太重的水果當早餐。

5、堅果。

可以少量搭配些，比如開心果、腰果、核桃等。

首先我們談一談吃什麼會影響身高？

1.首先媽媽們熟知的鈣和維生素D

現在在孩子每天牛奶或配方奶粉的攝入都只多不少，所以很少出現鈣缺乏。

但是許多媽媽到了孩子上幼兒園的年紀早就停止每天給孩子補充VD的習慣，而現代的孩子戶外晒太陽的時間太少，有的媽媽從小很注意給孩子防晒，所以VD幾乎沒有途徑合成。

許多孩子真正缺的是VD。

2.然後微量礦物質鐵鎂錳也是長高因子。

我身邊有許多孩子缺鐵，老人家帶孩子常說孩子缺點鐵沒有關係，生長髮育期的孩子都是這樣的。

可是鐵的缺乏不但是影響身高，而且貧血會降低孩子抵抗力，造成孩子體質虛弱。

另外千萬不要用紅棗來補鐵，鐵沒有不上去，糖先超標了。

含鐵最豐富的是豬肝，動物血。

菠菜含鐵，但是草酸的緣故，人體吸收率不高。

補鐵同時記得多吃VC豐富的水果，可以幫助鐵的吸收。

VC最豐富的推薦冬棗，獼猴桃。不要傻傻的讓孩子和檸檬茶了，VC不高，孩子還不愛喝。

3.接下來蛋白是中的賴氨酸，精氨酸，谷氨醯胺這些氨基酸不僅可以組成我們人體蛋白質，同時又促進我們垂體分泌生長激素。所以又叫做“增高氨基酸”。

哪些食物有增高氨基酸呢

如肉，蛋，魚，乳類所含的“增高氨基酸”比較齊全。

在蛋白質攝入裡，要記住均衡，不要偏向某種肉食。

知道了以上對身高影響比較大的營養素。

接下來怎麼制定早餐？

1.參照比較孩子在幼兒園或者學校裡的食譜，加減法補充學校裡沒有攝入的營養素。

記住，重要的不是一天中的哪一餐，也不要神話早餐的作用。

我們要看的是整體上全天的營養均衡攝入。

如果成人能在中餐和晚餐2頓裡面攝入足夠一天的熱量和營養素。那麼不吃早餐也沒有大礙。

但是因為孩子上午在校的學習運動強度比較大，不推薦孩子不吃早餐。

比如今天我的孩子幼兒園食譜是：

早點心：核桃豆漿，小蛋糕，柚子

午餐：牛肉咖哩炒飯，菌菇番茄蛋花湯

午點心：紅薯小米粥

今天幼兒園有豆製品，牛肉（補鐵）攝入，所以早餐和晚餐會減少紅肉，豆製品攝入。因為我兒子從不喝粥，所以下午去接他要準備點心。

另外今天幼兒園沒有綠色蔬菜攝入，晚餐要補充。還有缺乳製品，鈣的攝入。海製品，鋅的攝入。

所以，早上我給準備的是常溫酸奶加藍莓，煎蛋加芝士片。

下午點心：海苔鱈魚兒童餃。

晚餐：番茄西藍花菌菇湯，彩椒炒蝦仁

2.早上時間緊張，早餐一定要方便快手。

孩子8點半前要到幼兒園，我每天安排半小時包括做早餐，吃早飯和洗漱。

所以作為南方人，我不會挑戰在早上做蔬菜餅等所有餅類的麵食。

一般我會選擇海鮮餛飩，港式蝦餃等速凍的產品（速凍產品會損失蔬菜中的維生素，但是不影響其他營養素的吸收）。

還有必備的牛奶，黑麥吐司，煎蛋，各種一洗即食的水果。

另外面條也是很方便的早餐。可以開發各種麵條搭配：番茄牛肉麵，菠菜魚丸面等。

3.孩子剛起床時一般都沒有胃口，早餐宜溼不宜幹。

和我們成人一樣，被叫起床的孩子，腸胃還沒開始運作。感覺不到餓。而早上時間緊迫，我們沒有時間讓孩子慢慢玩耍一會兒，等到餓了再吃。

所以我們要準備容易食用，容易消化的早餐。

比如定時煲好的粥，胡蘿蔔牛肉粥，鮮蔬蝦仁粥等等。

定時磨好的豆漿類，自由發揮豆漿機強大功能，各種雜糧米糊，各色堅果豆漿都可以安排上

4.外食注意不要選高脂高糖的，油炸類的。

外食也是很方便的解決早餐的途徑。但是中中國人傳統的早餐油炸的和碳水太多。比如油條，薄脆等就不是好的早餐。

另外餛飩加蒸餃，其實吃的是同一類食物。選其中一樣就可以，搭配牛奶或乳酪棒。

還有各種鮮榨水果汁和早餐奶等所有飲料都不推薦。裡面的糖含量太高。

推薦外食：

以我們家樓下舉例：

芭比饅頭店：青菜香菇包，牛肉包，蘿蔔絲包，蒸玉米，花生豆漿等

一鳴奶吧：烤肉飯糰，牛肉鮮蔬飯糰，奧爾良雞腿飯糰，雞蛋三明治，牛奶，酸奶等。

煎餅果子推車上：經常搭配煎餅果子加一個雞蛋，夾自帶的魚腸，或者其他什麼都不加。單純的蛋餅加點番茄醬，孩子也很愛吃。

之前回答過一個類似的問題，希望這個答案對您有幫助。

影響身高的因素主要在於遺傳基因佔70%，剩餘的30%的影響包括：飲食，睡眠，情緒，所以大家如果想讓寶貝長高是要全面關注的。

飲食方面：

1.多吃牛羊肉，或者豬肉精肉也就是瘦肉，可以減少禽類的攝取因為會含有激素。

針對這點我們家現在基本上都會準備醬牛肉，孩子挺喜歡吃的，吃起來也方便。還有可以把平時炒菜裡放的裡脊肉換成牛裡脊，非常的嫩。羊肉一般我們會吃羊排燉蘿蔔這些燉菜。

2.因為我家孩子鐵含量不是很高，醫生建議一週吃兩次動物內臟，以豬肝為主，這個我家不會弄就是去買超市買現成的。

3.吃綠葉菜，我們一般就是白灼，或者爆炒一下，還有一個萬能的辦法就是包餃子，可以一次放好幾種菜，還可以放一些菌類，尤其是菠菜，我試過很多種方法，孩子都說不好嚼，只有包餃子最適合。

4.還有些禁忌，不能喝飲料，尤其是碳酸飲料，少吃油炸類食物，甜食

生活習慣方面：

1.晚上7點之後不進食

2.每天500ML牛奶，一個蛋

3.最好9點進入熟睡狀態

4.多做跳躍運動，伸展的運動

沒有一個食物是全能的，要想孩子長的好，必須要遵循合理、平衡的膳食原則。每天所吃的食物應該包括糧食、蔬菜、蛋肉、奶製品、豆製品和水果6組食物。食物種類每天達到15-20種，根據不同的年齡進行合理的搭配

*摘自2000年10月中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量》一書**RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量***為AI，非母乳餵養應增加20%

早餐作為正餐之一，為孩子提供的能量至少需佔到1/3，對於孩子的成長尤為重要，所以媽媽應當重視孩子的早餐，而不是隨意將就，一頓合格的早餐應當符合五大原則

營養早餐五原則

全面

孩子生長髮育所必需的物質——碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素、水，這些營養素必須從食物中獲取。所以全面是營養好的第一原則。除母乳外，沒有任何一種食物能提供孩子所需的全部營養素。媽媽在為孩子準備早餐時也應當儘量做到營養全面

多樣

在每一個大類的食物裡面，都要變換花樣、變換品種。最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種。媽媽要給寶寶最大的食物選擇自由，吃的多少重要，吃多種多樣的食物更重要，所以每天的早餐都應該儘量減少重複，多多更換食物品種

均衡

儘管營養攝入全面、多樣，但如果攝入比例不均衡，也會影響孩子生長髮育。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，再好的食物也要適量

新鮮

隨著生活品質的提高，營養以及進入比較高的境界，那就是新鮮。少食或不食垃圾食品、加工食品、合成食品、醃製食品、冰凍食品、反覆融凍食品、剩飯剩菜等，媽媽可以在前一天區菜市場買新鮮的食材來製作早餐，如果工作繁忙可以一次性準備一個星期的食材，注意保證各食材的新鮮

美味

健康的美味是少油、少鹽、少糖、少調料劑，採用最大限度地保留食物本身的營養和天然味道的烹調方法，這就要求媽媽從小就給孩子養成好的飲食習慣，減少在外面吃油膩、重口味的早餐，比如油條

要想孩子好好吃早餐，做到不挑食、不偏食，父母要先做好自己，一個人是不能改變另一個人的，就算父母，也不能改變孩子，所以父母唯一能做的只有改變自己，並通過自身的改變，影響孩子的改變

讓他看到你每天的早起

記住美味早餐的味道

跟著父母一起嚐遍各種食物

享受身體各個細胞受到食物營養的滋養.......

他自然會對外面的垃圾食物有所排斥，成為一個營養均衡、長高高的營養寶寶~

這個問題，瞬間勾住了媽媽的心。所有媽媽都希望自己家的孩子長成個大高個，男孩玉樹臨風像靳東，女孩亭亭玉立像林志玲。

現在又流行“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”。

早餐自然就很重要了。

那到底應該給孩子吃什麼呢？

這個問題應該分兩個層面來說：營養和食慾

一、營養：肉+蛋+奶+蔬菜+水果+主食

微博上，ins上很多媽媽的花式早餐，細加分析，都是上面幾種營養的組合，注重葷素搭配。

早餐肉類可做成：滷牛肉，煎牛排，煎魚，炸雞肉粒，雞腿，雞翅，烤腸，午餐肉，培根、蝦仁

蛋類可做成：煎蛋，蒸蛋，水煮蛋

奶類可選擇：水果奶昔，乳酪，直接鮮奶也可以

蔬菜可選擇：生菜、青菜、西藍花、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、藕片、西紅柿、芹菜等

水果可選擇：當季水果

主食可選擇：麵包、麵條、粥、玉米、紅薯等

具體可參考的有：

1.麵包+牛奶+煎蛋+水果+水果+蔬菜+牛肉

2.沙拉

3.雜糧粥+蔬菜拼盤+煎蛋

4.豆漿+玉米+烤腸+水果+蔬菜

二、食慾：色香味俱全，讓孩子口水直流

哪怕同樣的東西，擺成個形狀，拿個漂亮的盤子裝著，給人的感受都不一樣，刺激到人的食慾也是不一樣的。

生活需要儀式感，早餐也同樣需要儀式感。

很多時候我們抱怨孩子不能多吃點，但其實是我們自己的早餐沒有吸引力，孩子看了吃不下，導致最後長不高。

而那些智慧媽媽，通常除了營養搭配外，還在造型搭配上，同樣不俗。我們也參考一下別人的媽媽的早餐吧。

1.小清新風

2.卡通風

3.五彩斑斕風

最後想說的是，想要孩子長得高，我們還是要自己在早餐上下功夫。

幫助孩子長高？首先我們要知道的是什麼成分，能夠幫助孩子有效的長高？

答：優質蛋白質。例如牛肉、肝臟、深色的蔬菜、雞肉、蝦蟹貝類等等，多吃這些能夠有效幫助孩子長高。

小編列出幾個自己家常給孩子備的早餐，大家不妨看一下：

早餐一：雞蛋煎餅+玉米粥

早餐二：牛奶+麵包+煎雞蛋

早上有的時候我需要忙一些自己的事情，忙的沒有時間給孩子們準備早餐，會交代孩子的父親在家中常備一些純牛奶和麵包片，防止孩子早上不吃飯匆匆的就跑去學校，餓著肚子對孩子是不好的！剪個雞蛋也簡單，這樣滿足了快、營養高這兩方面的需求！對於孩子和不會做飯的父親而言剛剛好!

早餐三：豬肝麵

由於孩子的父親比較喜歡吃豬肝，所以家中常常會有這些，而孩子的口味可能比較隨他的父親，所以對於豬肝麵特別的喜歡，經常要我做給她吃，這個你們可以當個參考，畢竟要看孩子自己的口味。

一般學齡前兒童生長髮育較平穩，2013年中國居民膳食營養素參考攝入量，建議3~6歲學齡前兒童能量推薦攝入量為1200~1400千卡每日，男童高於女童，穀類所含的豐富碳水化合物是其能量的主要來源。蛋白質的推薦攝入量為30~35克每日，蛋白質供能佔總能量的14~15%，50%源於動物性食物蛋白，同時也可以滿足微量元素需要，足量的乳製品、豆製品的攝入是維持豐富鈣營養的有效方法。而進食的能量比例建議：早餐佔20~30%，午餐佔30~35%，點心佔10~%15%，晚餐佔25~30%。

對於多數學齡期兒童，體格仍然維持穩步的增長趨勢，除了生殖系統外的其他器官系統包括腦的形態發育已經接近成人水平，肌肉發育良好，此時需要保證優質蛋白質的供應，各種礦物質如鈣鐵鋅維生素的需要較前增加，青少年可出現第2個生長高峰，生長加速能量和蛋白質的需求量明顯增加。

對於膳食安排，建議穀類每日參考攝入量350克，蔬菜類300克，水果類50~100克，魚蝦類100~125克，禽類100~125克，蛋類50克，液態奶250毫升，大豆及豆製品20~30克，烹調油10~15克，10糖15克。

兒童最需要的是平衡膳食或營養均衡，即食物攝入種類要豐富，適當搭配，滿足能量及各種營養素的需求，同時避免能量過剩，導致肥胖症，糖尿病等慢性非感染性疾病的可能。不建議孩子食用零食，對於寶貝的早餐來說，可以根據孩子平時的飲食習慣和家長做飯時間，可以吃牛奶、全麥麵包、雞蛋等便捷早餐，也可以吃新鮮炒的菜、米飯、粥、餛飩等類似正餐的飯食，只要能滿足寶貝一上午的需求即可，對於上課的寶貝，可以給寶貝帶一些水果作為課間零食，補充能量。

只要寶貝每日獲得充足的營養素，適當多攝入鈣質豐富的食物，同時適當增加戶外運動，如跳繩、籃球等，均可很好的促進寶貝增高。

魚小南：80後兒科醫生媽媽，浙江大學醫學院附屬兒童醫院主治醫師。

大家都說：早上吃好、中午吃飽、晚上吃少！從這句日常中我們耳聞能詳的話語中，我們就可以看出來，早餐對於我們是非常重要的，是既要飽又要好，也就是說，吃早餐一定要講究質量。尤其是對於正在長身體的孩子來說，更不能馬虎，因為孩子長的高是我們做父母的所期盼的，那麼早餐吃什麼有助於孩子長高呢？

1、蛋類：為什麼把蛋類寫在第一位那，因為蛋類營養豐富，其中既含有鈣又含有維生素D，可以保證鈣在孩子體內被充分的吸收，更好的參與孩子骨胳的生長。而蛋黃中還含有少量的鋅，大家不要小看啦這一小部分鋅，它既可以讓孩子變聰明，也可以讓孩子長高，尤其是對於男孩子來說，鋅更是必不可少的，建議早餐的蛋以水煮和蒸燉為主。

2、麵食：這裡所說的麵食以發麵為主，為什麼要強調麵食呢，因為我們在經過一整夜的休整以後，胃部都是空的，當早晨吃早餐的時候，吃一些容易麵食，對孩子的胃起到保護的作用。同時，麵食還可以增加飽腹感，讓孩子一中午都有足夠的精力成長和學習。

3、粥類：早餐喝的粥以小米和五穀為主，因為小米中含鐵、胡蘿蔔素、維生素B1，但氨基酸的含量和構成要差一些，所以要和五穀搭配，比如：小米紅豆粥、小米綠豆粥等，可以促進孩子對生長所需要物質的更好吸收！

4、青菜：這是大多數孩子的難題，很多家長也表示很無耐。早餐中如果吃不到青菜，就缺少很多維生素，所以父母可以將孩子喜歡的青菜以蛋餅和蔬菜粥的形式餵給孩子，以保證孩子的營養均衡。

5、水果：這是老生常談的話題，水果一定要給孩子準備噢。尤其是女孩，吃水果不僅營養豐富幫助孩子長高，更會讓孩子的面板白晰噢。

6、奶類：奶類中含有豐富的營養，鈣、鐵、各種維生素等含量都很高，尤其是純奶。但是這個要根據孩子的喜好和需求來合理搭配，每早一杯溫牛奶並不是所有孩子都喜歡的，所以尊重孩子的要求即可。

如果孩子的早餐包括了以上的幾種食材，而父母又可以做到持之以恆，那麼，孩子長高真的不是夢，雖然遺傳基因很重要，但是後天的努力也很有效果噢。不防一起來試試吧！

孩子的身高有兩個快速增長期，家長們需要注意。

剛出生的新生兒身高50㎝左右，一年後身高會長到70-80㎝左右。

到了4歲，身高比新生兒期高2倍，這個時期被稱為“第一次成長期”。

過了這個時期，成長的速度慢下來，大概一年平均以5—6cm左右的速度增長。

身高急劇增長的時期是被稱為“第二次成長期”的青春期時期。這個時期不僅僅是身體，包括心理也漸趨成形，跟成人一樣成熟了。

所以錯過了第一個成長期，第二個成長期還不抓緊的話骨骺線閉全後，長個子的機會就幾乎斷了。

第二次成長期是決定最終身高的重要時期，女孩一般平均從10歲左右開始（早的7歲就開始），男孩平均從11歲6個月左右開始（早的9歲開始），進入青春後期，女生會迎來初潮，男生開始變聲調。

第二個成長期通常男女都是在17～18歲之前結束，過了20歲的也有。

那麼早餐吃什麼有利於孩子長個子？

多吃富含蛋白質的食物

富含蛋白質的食物對人體來說是非常好的，但一定要注意攝入的量。富含蛋白質的食物，一般有雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、牛奶等等，所以早餐一般建議孩子吃一個雞蛋，一杯牛奶還可以加兩片面包，麵包裡面的穀物對於身體的長高也是有一定促進作用的。

多攝入含鈣較多的食物

鈣的作用在人體起到重要的作用，參與神經肌肉的應激過程，維持體內酸鹼平衡。維持和調節體內許多生化過程是必需的，它能促進體內多種酶的活動，是多種酶啟用劑，如脂肪酶、澱粉酶等等均受鈣離子調節。當體內鈣缺乏時蛋白質、脂肪、碳水化合物不能充分利用，導致營養不良、厭食、便祕、發育遲緩、免疫功能下降。並且為凝血因子起到催化作用。

比如多喝牛奶，或者早晨可以喝一杯豆漿，或者一個雞蛋，在晚上睡覺前喝一杯牛奶。

另外，水果在孩子上身高的過程中提供了必要的維生素C，而維生素C也是骨膠原蛋白合成過程中起到必須的羥化作用。

水果中維生素C含量高的有：鮮棗、刺梨、沙棘、野酸棗、獼猴桃、菠蘿、橙子、柚子、芒果、木瓜等等。除了水果，蔬菜中的苦瓜、菜心、蘿蔔、西紅柿也是高維生素C的品種。

除了重視早餐，還要加強孩子的身體鍛鍊，為孩子的健康成長營造一個健康舒適的環境。