如果栽培的草莓品種一樣，大棚的草莓和露地的草莓相比，主要有以下幾點差異。一是大棚草莓可以提前定植，草莓成熟上市時間早。二是在草莓成熟初期，大棚草莓糖度相對較高，主要由於草莓剛成熟時晝夜溫差大，有利於糖分的積累。到了中後期，大棚和露地的草莓都會口感都偏酸，兩者差異不大。三是大棚草莓屬於設施栽培，要人工調控栽培環境，需要較高的管理技術。

北京地區日光溫室栽培的草莓，在12月中旬左右就開始成熟，一直到來年的4月份。如果栽培管理措施到位（合理灌溉，增施鉀肥和微肥，熊蜂授粉，綠色防治等），草莓口感還是不錯的。從4月份以後，草莓品質開始下降，果實變小，甜度和硬度均降低，口感偏酸。主要由於溫度升高和光照充足，草莓成熟加快，同時晝夜溫差變小，草莓糖度降低。

對於一開始沒有很大資本可以進行溫室大棚建造的農戶來說，露天的種植一開始的成本比較低。但是現在越來越多的人開始用大棚進行草莓的種植，一個原因是大棚可以控制內部溫度、光照等，可以常年進行草莓的種植，一年四季都有收成且反季節時利潤更高；其次，草莓的病蟲害也非常多，而且像是長江流域一到梅雨季節，連續不斷地下雨會影響露地草莓的開花結果，使得產量和質量受到極大的影響，甚至會發生灰黴病絕產。大棚種植不用擔心天氣的問題，而且管理起來也更加方面。單從草莓的口感上來說，大棚和沒有大棚的草莓不會有很大的差異。

首先，大棚的草莓成熟的比較早哦！1月就上市啦，沒有大棚的草莓一般5.6月份才能成熟。

第二，大棚的草莓甜度比較大，溫度比較恆定，光照時間也長，人工管理也盡心。比較之下，沒有大棚的草莓口感略酸甜，也就是老輩草莓的味道。

第三，大棚的草莓普遍個頭比較大，形狀比較規律。沒有大棚的草莓一般偏小，什麼形狀的都有。

第四，大棚的草莓普遍都會打藥，打甜蜜素，打色素之類的東西，安全性會差一點。沒有大棚的一般都是任其自由發展，很少有打這些東西的。

第五，大棚的草莓價格高一點，成本就高。沒有大棚的草莓自然便宜咯！