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  • 1 # party火不登

    推薦葡萄酒的個人看法,首先要知道不是貴的葡萄酒就是適合你的口感,比如義大利的酒我就不是太喜歡,再好的酒都發酸,這是義大利葡萄酒的特點。我喝葡萄酒,先有一個地域概念,兩個選擇1新世界的葡萄酒2舊世界的葡萄酒(可以網路查,基礎知識不過多解釋),然後是價位,不建議選擇餐酒,可以找好的酒莊或者小產區出的葡萄酒,即便是價格低的也是價效比高的(不難理解,好產品區出的低端酒也是有保障的),喝葡萄酒我明白始於波爾多終於勃艮第,我現在就喜歡喝酒精度數低一些,顏色不是太濃烈,注重口感,喝紅酒是個長期的事兒,最後到品酒,到釀酒知識,只要您喜歡,學無止境。

  • 2 # 兩小隻覓食記

    葡萄酒分為中國產酒和進口酒,這個要看個人的喜好和口味來決定,如果想要選擇中國產酒的話一定要注意買比較知名,有一定釀造歷史的品牌比如張裕、賀蘭山,因為一株葡萄藤種下很多年後產出的葡萄才能釀酒,而且樹齡越老酒的品質越好,因此比較新的品牌很難釀造出有品質的紅酒。買進口酒的話,千萬不要迷信法國酒,更不要迷信波爾多這三個字,法國酒莊的酒尤其是波爾多的紅酒每年的產量特別低,因此品質高的酒都非常昂貴,網上便宜的那些法國酒,有的是勾兌的,有的是中國產酒,就算真是帶頭的也是法華人根本不喝的,質量還沒中國產酒好。紅酒原產地分為兩部分,一部分是法國,義大利等為代表,一部分是智利,美國等為代表,法國和義大利的紅酒口味複雜,智利,美國的紅酒價效比比較高。

  • 3 # 梅梅1203

    選擇好酒是完全主觀的。每個人如何定義好的葡萄酒對他們和他們的味蕾來說都是獨一無二的。無論您喜歡精緻,大膽,甜美,酸味甚至是辛辣的口味,都可以找到您喜愛的葡萄酒。定義每種葡萄酒的這些基本特徵可以幫助您在選擇瓶子時記住。

    甜味:葡萄酒標籤通常使用“甜味”,“半甜味”或“幹味”等術語。乾燥的葡萄酒根本不會甜。

    酸度:高酸度的葡萄酒會更酸,而低酸度的葡萄酒會更有味道或更豐富。

    單寧:單寧是葡萄皮中的酚類化合物。當單寧在釀酒過程中天然存在或透過陳釀新增時,葡萄酒將具有更苦的味道。因為單寧也會使口腔乾燥,人們常常將單寧水平與葡萄酒的“乾燥”混淆,後者實際上指的是葡萄酒的甜味或不甜味。紅葡萄酒釀造過程含有更多的單寧,使一些紅葡萄酒具有獨特的乾燥和苦味。

    身體:葡萄酒被定性為輕盈的身體,全身或兩者之間的某處。葡萄酒的“身體”指的是口中感覺有多重或輕。一般來說,紅葡萄酒的身體比白葡萄酒更飽滿,葡萄酒則是在較溫暖的地區生長而不是涼爽的葡萄酒。

    酒精:你的酒中酒精含量越高,你的喉嚨和嘴巴的溫度就越高。以酒精體積百分比(ABV)來衡量,大多數葡萄酒含有11%至13%的酒精,但可以從5.5%一直到20%不等。

    每個人對葡萄酒的這些特徵都有不同的偏好,但如果得到正確的護理,你可以找到一個滿足你口味偏好的瓶子

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