想去學做菜，首先要跟誰一位老廚師，要勤快聽從師傅指揮，第一要學撿菜，掌握，切，配菜的質量與數量，隨時跟在師傅身邊，看他做菜的操作流程。第二看師傅累了，簡單的菜品時自己去做聽師傅的指示。師徒關係好，時間長了就有做菜提升自己的機會。謝謝師傅指導！

這會我抱著孩子！不方便打太多字！作業還沒有完成！為了做作業不分白天黑夜的！感謝西瓜平臺！讓我們寶媽也找到了存在感！繼續加油奧利給…………看到這個問題！我用我的親身經歷回答這個做菜如何入門的問題！

如果你是想當廚師呢，就去拜師學藝，如果只想在家裡做，就跟媽媽學，從最簡單的炒雞蛋，炒青菜開始入門，涼拌的菜也容易，總之一句話，要想做好菜就必須下功夫學。

說到做菜相信大家都不陌生吧，但是要怎麼樣做的一手好菜呢？下面我就給大家分享一下我的心德吧！

做菜跟我們做事是一樣的，首先我們對它有得有好感、有興趣！我們抱著這個心態就開始學習入門的基礎了噢，剛開始做菜的時候我們儘量選一些比較簡單一點的菜來做，可以買點做菜的菜譜上面會有做每一道菜的詳細做法，做每一道菜的時候對自己都要信心十足。

萬事開頭難，從你的第一道菜做好，你會感到一種成功感，慢慢的把這種感覺帶到做以後的所有菜上面，你離一個做菜的能手就不遠了！做菜跟做人是一樣的，都是活到老學到老，慢慢生活路，我們一起努力吧！

關於做菜如何入門，我來給他家分享下我自己的經驗，希望對大家有用。

1:首先要想學會做菜，我們的下一個決心，俗話說得好，有志者事竟成。

2:剛開始入門我們可以做一些最簡單的菜，比如番茄炒蛋之類的。

3:一定要掌握好調味料的比例，列如鹽，醋，醬油，味精之類的調料。

4:剛開始入門的時候可以從網上看看別人分享的做菜視訊，從中間可以學到一些技巧。

5:剛開始做的時候自己多嚐嚐有那些調料不夠，適當的加點。

6:學做菜不是一日兩日能學會的，貴在堅持，總有一天你也會有一手好手藝的。

想要學會做菜，首先從最簡單的菜系開始學起，番茄炒蛋最簡單，先把雞蛋打在碗裡，放少許鹽，攪拌均勻，把番茄用熱水燙下，將皮剖掉，切成小塊或者片，熱鍋下油，油熱後將雞蛋下鍋，炒至蛋黃變色下番茄翻炒，加鹽，炒1分鐘左右加入蔥花或者蔥葉起鍋。做菜關鍵在於用心，只要用心相信你也能做出美味的菜餚的。

首先 做菜第一講究刀工，蔬菜怎麼切好看， 儲存的時間長，肉怎麼看紋路怎麼下刀這些都是有學問的，需要長時間的實踐練習的，在一個要懂得點搭配也就是色了 ，看著有食慾那就成功一半了 ，簡單無非就是煮，炸，炒，拌，燉了

做菜首先要準備好的就是心態，做菜是一門很大的學問，在這裡三言兩語也看不清楚，我只能簡單的介紹一下做菜心德。餐飲分為中餐和西餐，所謂中餐就是中國菜，西餐就是外國菜，西餐的餐具是刀和叉，因為他們的食物比較大塊，所以要用刀切開，中國食物比較細所以用筷子就可以了。中國菜最講究的就是刀工了。中國菜講究的是色香味俱全。錶盤，裱花，還有菜色，花樣等等，小夥伴們聽到這裡是不是感覺怕了呀。沒關係關注我，我教你。謝謝大家

學做菜其實說起來也很簡單，那我們要就從最基本的做起。

1:先打下手挑選素材，洗菜，切菜，對油.鹽.醬.醋用途的瞭解，要知道不是每個菜系都需要用到每一種調料。

2:要從最簡單，最容易做的菜系入手，可以買些菜譜回來照著菜譜上的去學，並不是一開始就可以學會的，要不停的去做，做到合自己的心意了，有了經驗了，慢慢的去學些難做的。

3學會葷素搭配要均勻，這樣才不會有失口感，調料要用的恰好。

總結自己做得不好的地方加於改善，用心去做，對自己要有信心，堅持自己最初的信念。

首先我覺得對一件事情必須要有興趣才能做的更好，如果本身都不願去做的一件事情，也不會做的很好。

做菜講究的是色香味俱全

1、作料✔學會分清楚基礎的作料，有很多人都會把糖和鹽巴搞錯，所以第一步把作料弄清楚是關鍵。

2、食材✔什麼菜和什麼菜搭配都是關鍵，有時候來個混搭也不錯，想到有次看到雞蛋和白菜一起，想起西紅柿落單了，有點小傷心。

3、火候✔我一定不希望最後的菜品是黑色的。

4、刀功✔實踐才是真理

最後一句熟能生巧，做的多了，自然就知道了