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  • 1 # 老母親日記

    奶粉裡面的糖對寶寶身體不好嗎?媽媽們有這個顧慮,多數是因為她們把奶粉中的“糖”等同於糖果的那種甜膩的糖,擔心寶寶會蛀牙、肥胖以及養成不好的飲食習慣。中國營養學會營養與保健食品分會和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所就曾聯合發表《合理消費食糖有益身體健康》一文為糖平反,認為現代人把眾多的疾病,諸如肥胖、齲齒、糖尿病等和糖聯絡在一起,其實是對糖的誤解。

    嬰兒配方食品國家標準(GB10765-2010)第4.3.4規定,乳基嬰兒配方食品首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。從這個標準可以看出,嬰兒奶粉是必須含有乳糖,而乳糖就是糖的一種啊!也就是說,按照國家規定,嬰兒奶粉中必須含糖!那些“不建議奶粉新增糖和澱粉”的言論根本經不起推敲!

    上圖的“糖”大家應該有點眼熟吧,它們都多多少少地出現在奶粉成分表上。不知道什麼時候開始,網上就鋪天蓋地的宣傳“新增糖”不好,很多奶粉也用此宣傳,實際上什麼是“新增糖”呢?額外新增進去的糖真的對寶寶不好嗎?

    受爭議的“糖”

    “新增糖”並非專業概念,好像最早是從代購嘴裡傳出的,實際上並沒有權威專家或組織承認過此概念,只能說“代購的嘴,騙人的鬼”。我們所熟悉的益生元,其實也是“糖”,它們有時候也會歸類為膳食纖維(下為某四段奶粉成分含量表截圖):

    GOS——低聚半乳糖;FOS——低聚果糖;PDX——聚葡萄糖;多聚果糖……這些奶粉品牌恨不得用大喇叭宣傳的益生元成分,實際上就是額外新增進去的“糖”,難道對身體不好嗎?眾所周知,這些都是幫助寶寶消化吸收的成分,所以我們要辯證地看待。

    大致看了一下,被寶媽們詬病最多的是麥芽糊精、玉米糖漿固體和葡萄糖漿固體。首先說明一點是,奶粉中含有的麥芽糊精或者玉米糖漿固體等都是葡萄糖聚合物,它們的新增都是符合國家規定的,按規定的量新增不會影響奶粉中的蛋白質、脂肪及其他營養成分的含量指標

    麥芽糊精是一種幾乎沒有甜度的營養性多糖,玉米糖漿固體也是低甜度,有麥芽香味,而這兩種糖的甜度都比乳糖要低!

    另外,經臨床證實,對於不易消化蔗糖和乳糖等其他碳水化合物的嬰幼兒來說,玉米糖漿固體更易消化和耐受。

    至於肥胖問題,還是那句話,拋開劑量談傷害都是耍流氓!中國居民膳食指南也明確說過“過量攝取”才會增加“肥胖風險性”:

    更何況嬰兒配方食品國家標準(GB10765-2010)有對奶粉中糖的含量作嚴格規定,奶粉只要按規定新增,寶媽們也按照奶粉的推薦用量沖泡奶粉,就不存在過量攝取的問題。何況,肥胖問題也與其他很多因素有關,不單只是過量攝取糖分引起的,不能一概而論。

    總而言之,按照國家規定新增進奶粉的糖沒有問題,不必聽信謠言,選奶粉關鍵還是看配方,選擇適合寶寶的奶粉,透過正規渠道放心購買就可以了。

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