飲酒後會出現噁心嘔吐症狀，由於大量飲酒引起酒精中毒，再就是酒精刺激胃黏膜引起胃炎等問題。

牛奶不能酒後飲用，牛奶中富含一種被叫做蛋白質的成份，與酒精結合後，對血管的彈性組織有傷害，容易使脂類物質，特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，最終導致動脈硬化。如果飲酒前半小時飲用純牛奶或者甜牛奶，有保護胃腸的作用。解酒可以嘗試喝點茶，米湯，蜂蜜水或者柑橘、梨蘋果西瓜等鮮榨果汁，有助於酒精迅速排出。

醉酒迅速醒酒的方法：用生綠豆一兩研末，加茶葉泡水服下立即解救。

酒後頭痛可以飲用蜂蜜水，蜂蜜中含有特殊果糖，可以促進酒精分解，減輕頭痛症狀。

酒後頭暈可以飲用西紅柿汁，西紅柿汁富含果糖，能幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感滿滿消失。

不宜喝牛奶解酒，但是喝酒之前可以引用富含蛋白質的奶製品短暫的保護胃黏膜。

據科學家最新研究發現，牛奶及其有關製品中富含蛋脂類物質特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，並且最終可能導致動脈硬化。

酒精進入人體後，其分解過程需要乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶的作用下，可轉化為乙醛，而乙醛在乙醛脫氫酶的作用下會轉化為乙酸，乙酸會最終分解為水和二氧化碳，只有這個過程完成後，人體才能從醉酒狀態中恢復。因此對酒的代謝速度因體質而異。

其實能夠對胃壁起到一定作用的是蛋白質，但我們一般喝的牛奶這個蛋白質已經變性了，很容易被消化，它即使在我們的胃壁上布上一層膜，這層膜能保持的時間是非常短暫的。

我推薦喝醉酒以後採用蜂蜜水解酒：