“純糧固態發酵白酒”標誌：

上圖是純糧食固態發酵白酒的標誌，純糧食固態發酵的白酒是指完全以傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後得到的白酒；

而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒；

新工藝白酒佔據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1/3。

純糧固態發酵白酒”標誌的作用：

此標誌可以作為區分純糧食酒和酒精酒的一個標誌，並不意味著沒有這個標識的白酒，就是酒精勾兌酒，這個標識是需要認證、支付認證費用的，沒有申請認證的酒企無權使用此標誌，

但是一旦申請了此標誌的酒企，就必須滿足純釀固態發酵的特徵，否則就存在欺詐消費者的嫌疑，還有一點必須明確，就算是純糧固態發酵的白酒也有好壞、優劣之分，此標誌只是白酒釀造工藝的一個區分，無法透過此標誌判斷該酒質量的好壞；

純糧固態發酵的白酒：

中低端有純糧固態標誌的：紅運古井貢酒、古井貢原漿獻禮版、古井貢5年原漿、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前幾年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、紅星青花瓷/藍花瓷；

中端有純糧固態標誌的：紅10、普通劍南春、古井貢16年原漿、汾酒20年青花等；

沒有標誌純糧的白酒也有的例如：茅臺酒、董酒、五糧液等這些最為出名，還有貴州的大風堂七種武器酒也是純糧酒。

純糧固態發酵的白酒和酒精勾兌酒的不同點：

以上標識只有在特定情況下才可以作為判斷純糧食酒和酒精酒的依據，除此之外，純糧食酒和酒精勾兌酒還在生產原料、生產成本、生產週期、產出量、飲後感覺和對身體的影響幾個方面有很大的不同點。