芽苗菜營養豐富，清香脆嫩，是一種綠色健康食品，含有大量的膳食纖維、礦物質、蛋白質等，深受消費者的喜愛，市場需求量比較大。特別是一些素食主義者和愛減肥的人士，對芽苗菜的熱衷程度遠遠高於肉類，現在一些高檔些的酒店餐館等，也喜歡把芽苗菜作為冷菜，售價也不低，是高利潤的菜品。

種植芽苗菜不需要佔用耕地資源，也不需要化肥、農藥等，只需要育苗的容器、種子、噴水的容器等，對於生產環境沒有特殊要求，可以多層立體生產，加大空間利用率。正常情況下十天半個月就可以上市賣，與其他的蔬菜相比，見效是非常快的。如果是想規模化運作，最好進行標準化作業，當然投入的成本也會大些，從長遠考慮也是值得的。

苗芽菜雖然好處多，市場前景大，但如果沒有好的銷售渠道，那也是非常麻煩的，因為苗芽菜的培育期非常短，到了時間就要立馬採收銷售。一旦不能及時出售，那將影響後期的運作，自然也掙不到錢，種植芽苗菜拼的就是時間，新鮮的好賣，過了時間就很不值錢，很多人想種苗芽菜，但就是銷售渠道問題解決不了。

把苗芽菜種植作為一個創業專案，可行性肯定是有的，只要自己掌握種植技術，對當地的市場行情比較瞭解。個人認為既然要想把芽苗菜重點打造，那就要樹立品牌意識，農產品種植很多時候賣不上價格，就是缺乏品牌效應，透過不斷的客戶積累，品質能夠保障，取得采購商和消費者的信任，這樣的事業才能長久。

無土種植牙苗菜 目前的蔬菜種主要有大自然土地栽種、大棚載種和無土栽種三種形式。如果要說前景，無土栽培相比前兩種形式肯定是沒法比的。

無土種植牙苗菜屬於無土種植栽培，另外還有波菜、藤菜、大蒜白菜第都可以採用無土栽培法，雖然市場不大，但真正進入該領域的創業者也不是很多。 市場不大也不是說不可為，小的市場有小的做法，那就是要做大，如果做小，可能把整個市場做消失了。

做大的話首先要求我們有一定的場地和資金，需要去跑市場，重點針對餐飲行業，一是因為餐飲量大，二是他們對於化學藥物的使用還不太介意。另外就是不僅僅侷限於只栽芽苗，其他的菜品也要有，這樣就可以透過多品種增加整體的銷售額，只是種芽苗就浪費銷售人員，以及裝置的利率不高，可能導致無法贏利。

做這個一定要往綠色蔬菜方面靠，最好藉助 農業專家的招牌或者城市生態計劃的名義，特別是城市土地稀缺，環境擁擠，人們追求一個獨特的生活方式，無土栽培有可能因此獲得較好的口碑，從而得到更多人的傳播和接受，如果成為一種時尚和流行最好。

總之，如果當成一個專案做，該投的資金和宣傳要做，擴大市場需求，前景還是有的，十家八家的生存空間肯定是有的。