幾乎所有的植物都會隨外界條件的變化而變化。植物的生長會受到水分含量,光照強度,礦質元素含量,溫度,二氧化碳濃度,氧氣濃度等環境因素的影響。

提問者所說應該是植物受到外界刺激時可以以較快速度發生變化的植物，比較出名的有以下幾種。

一、向日葵

向日葵是很神奇的植物，因為它長著大大的花盤，總是會隨著太陽的轉動而轉動，雖然整個過程看著緩慢一點，但是卻確確實實在動的。

向日葵之所以會運動，是因為它的植株具有趨光性，它的這種特性滿足自身的生長需求。所以，大家常常會發現，向日葵，隨著太陽的轉動而轉動。

二、舞草

舞草，又名跳舞草、情人草、無風自動草、多情草、風流草、求偶草等，屬豆科舞草屬多年生的木本植物，各枝葉柄上長有3枚清秀的葉片，當氣溫達25℃以上並在70分貝聲音刺激下，兩枚小葉繞中間大葉便“自行起舞”故名"舞草"，給人以清新和神秘之感。跳舞草產於華南部分省區。當今許多植物園都種植有舞草，作為會動的寵物，備受關注。

三、睡蓮

睡蓮又稱子午蓮、水芹花，是屬於睡蓮科睡蓮屬的多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。隨著太陽落下，睡蓮的花朵也會漸漸關閉，彷彿花晚上也要睡覺，睡蓮也因此而得名。由於睡蓮的晝舒夜卷，它也被譽為“花中睡美人”。

四、含羞草

植物與動物不同，沒有神經系統，沒有肌肉，它不會感知外界的剌激，而含羞草與一般植物不同，它在受到外界觸動時，葉會下垂，小葉片合閉，此動作被人們理解為“害羞”，故稱為含羞草。

五、捕蠅草

捕蠅草，是原產於北美洲的一種多年生草本植物，是一種非常有趣的食蟲植物，它的莖很短，在葉的頂端長有一個酷似“貝殼”的捕蟲夾，且能分泌蜜汁，當有小蟲闖入時，能以極快的速度將其夾住，並消化吸收。 因為葉片邊緣會有規則狀的刺毛，其主要特徵就是能夠很迅速的關閉葉片捕食昆蟲，這是種和其遠親豬籠草一樣的食肉植物，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種，屬於維管植物的一種。盆栽可適用於向陽窗臺和陽臺觀賞，也可專做栽植槽培養；捕蠅草被譽為自然界的肉食植物。捕蠅草獨特的捕蟲本領與酷酷的外型，使它成為了最受國內寵愛的食蟲植物。

這些植物某寶上大部分都有賣，喜歡的話題主可以去看看。

難道不是任何植物都這樣嗎？

外界條件，大致囊括了空氣、水、Sunny，正是植物生長必要三條件，有任何細微變化，都會引起植物的狀態隨之改變。

含羞草

一般來說，植物與動物不同，沒有神經系統，沒有肌肉，感知不到外界的剌激。而含羞草與一般植物不同，它在受到外界觸動時，葉會下垂，小葉片合閉，此動作被人們理解為“害羞”，故稱為含羞草。