用料

黑胡椒 少許

鹽 2克

洋蔥青椒 各半隻

橄欖油 2勺

牛裙邊 一大塊

雞腿菇 一隻

老抽生抽 各1勺

耗油 2勺

糖 少許

澱粉 1勺

牛裙邊怎麼燒？牛排條，炒丁兩吃的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛裙邊一分為二，一半切成丁，一塊像牛排一樣，分別加入紅酒，生抽老抽，胡椒粉，部分耗油，少許糖（不放也行），醃製1小時左右，牛肉丁內要再加一勺澱粉，口感會更嫩。青椒洋蔥切粗絲，雞腿菇切丁

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞腿菇丁放入鍋中煸炒，等菌菇粒變軟炒熟，盛起。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋燒熱，加入少許橄欖油加熱，放入醃製好的牛肉丁中火煸炒幾分鐘半熟，再放入炒熟的雞腿菇丁一起煸炒，最後放少許耗油，出鍋。牛肉菌菇丁完成。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋內放少許油，先放洋蔥絲煸軟，再加入青椒絲煸至斷生，放2-3克鹽，根據自己口味。加入半勺耗油，不要煸太熟稍硬點口感更好吃，盛起碗裡。把不沾平底鍋加熱至發燙，放半勺橄欖油，放入醃製好的整塊牛裙邊，像煎牛排一樣兩面各煎2-3分鐘外熟裡嫩，盛入碗裡放2分鐘後再垂直牛肉紋路切成長條

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

和炒好的青椒洋蔥絲放在一起，完成

主料：

牛肉塊1500克，老抽適量，鹽適量，燉肉料適量

做法步驟：

1.牛肉塊用鹽水浸泡，浸泡出血水，洗乾淨，放在電高壓鍋內。

2.加入料包，我放了香葉大料草果和乾薑。

3.放入適量的鹽。

4.倒入適量的老抽。蓋上蓋子，加壓15分鐘。

5.等電壓力鍋自動放氣後開啟鍋蓋。