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每次我吃那種中辣或超辣的辣條時就會這樣
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  • 1 # 田雪吃出漂亮

    我們通常都習慣把辣當做一種味道,但實際上它是一種痛覺。因為味道只能被舌頭感知,而辣卻能被身體各個部位感知。比如,我們切辣椒的時候,手會有燒灼感,接觸眼睛、鼻子等敏感部位時,會有刺痛感,火鍋吃多了,上廁所也不好受,還有一些作死的人洗辣椒澡,搞得自己像紅孩兒。

    通俗地說,當我們吃辣椒或者辣的食物時,辣椒素會首先刺激舌頭、嘴的神經末梢,大腦感受到這種刺激之後就會進入警戒狀態,就像緊張時那樣,會感覺到熱、出汗,還會分泌唾液,甚至心跳加速,所以吃辣很開胃,還能讓人變得興奮。

    我們的口腔、鼻腔和眼睛是相互連通的,而辣椒素又容易揮發,所以很容易進入到鼻腔和眼睛中。當他們進入後,鼻腔和淚腺就會分泌液體,稀釋或者沖刷這種刺激,進行自我保護,讓鼻腔和眼睛免受損傷,我們就會流鼻涕和流眼淚。

    雖然火鍋、串串、麻辣燙吃起來很爽,但是辣對消化道黏膜的刺激過多,還是會有一些損傷的。所以如果覺得吃辣有不舒服,那最好還是適當控制一下。尤其是辣條之類的食物,即便有質量保證,鹽分也不少,實在不宜多吃。

    如果實在太辣,也可以吃些牛奶、酸奶、淡蜂蜜水(涼)等解辣的食物,能夠緩解口腔的燒灼感。但是如果出現了胃部不適,最好吃一些溫熱的液體食物,如果沒有緩解還是去看看醫生比較好。

    我是生活教練田雪,正在推廣“好好吃飯”的理念,用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

  • 2 # 王大廚的美食日記

    如果你也是一個美食愛好者一定會喜歡下面這些菜,麻辣燙,剁椒魚頭,水煮魚,巨辣的火鍋,這幾個哪一個是你的最愛,但是先別急著流口水,這些吃下去很有可能讓你淚流滿面啊,要是自己一個人還好,要是在朋友面前吃的一把鼻涕一把淚的,那可屬實有些尷尬啊,可是為什麼吃辣的東西會流眼淚和鼻涕呢,原因是辣椒屬於一種辛辣的易揮發有刺激性的食物,其中含有的辣椒素,辣椒素是讓辣椒吃起來有辣的味道的原因,這種味道可以增進食慾,就像我們還沒有吃到美食的時候,就會有一種流口水的感覺,當我們吃辣的時候,這種刺激性的食物會是大腦感到痛苦,會是心臟加速,唾液和汗液分泌,這個時候會分泌啡肽,當我們繼續吃的時候,大腦還會以為痛苦來襲,繼續分泌啡肽,而持續的分泌啡肽會使人感到快感,使人對吃辣上癮。這種辣椒素同時會刺激舌頭和嘴裡的神經,這種刺激會讓大腦發出指令,分泌大量的唾液和汗液,當這種帶有揮發性的刺激性物質傳到鼻腔中時,會刺激人的神經系統,會讓大腦感覺到危險,為了避免人體受到傷害,阻止危險進入鼻腔,這時候鼻腔就會分泌大量液體,從而形成鼻涕,這種揮發性的氣體同時也會刺激到眼睛,這時候淚腺為了保護眼睛,分泌大量淚液,形成眼淚,當大腦知道了這並不會對自己造成傷害的時候,就會減少這種刺激,這也是我們不會吃辣一直流眼淚和鼻涕的原因。

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