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1 # Lisa小阿姨
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2 # 我是妮妮
包粽子的時候米非常重要的，如果糯米過硬，那麼包出來的粽子一定不好吃，所以在包粽子的時候，一定要提前一天就開始泡糯米，這樣煮出來的粽子才會軟糯。
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3 # 正宗小酢酒
在我們家鄉，每年到了端午節這一天，家家戶戶都會開始包粽子，如果不會包粽子的，都會買一些回去，用來紀念春秋時期的愛國詩人屈原。粽子主要就是由粽葉包裹糯米、花生、小棗和各種各樣的餡料煮制而成。粽子的種類有很多，從餡料來看就有肉粽，蜜粽，豆沙粽等等。粽子雖然很好吃，不過將粽子做的糯好吃也不是一件容易的事。
粽子怎麼做才糯呢？首先是選料，糯米必須要糯，這點最重要，如果你買的糯米不糯，做岀未的粽子就不糯。
1、提前將葦子葉、馬蓮草泡幾個小時，將糯米先用清水洗乾淨，（可以用溫水，也可以用冷水），清洗糯米的時候一定要注意，必須要洗到糯米水像清水一樣乾淨，不然會影響粽子的口感，注意糯米只能清洗，不能浸泡，糯米泡了做岀的粽子就不香。
2、兩個葦子葉和在一起，捲起來，糯米放進去，放兩個小棗或其它餡料，然後在餡料的上面加入提前泡好的雜糧在加些糯米，將三角圓桶捏緊，左邊按一下，右邊按一下，從後邊捲起，用馬蓮草緊緊的繫住口，放進鍋裡煮兩個小時即可。
3、包好的粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮比較好，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出來的粽子會更香，此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心
4、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易熟透，煮出來的粽子也不夠糯。最後注意的是，粽子煮熟後，在原湯裡泡一泡，不然在好的糯米也不糯不好吃。
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4 # 寶財95
在中國大地上，每年到了端午節這一天，家家戶戶都會包粽子，用來紀念春秋時期的爰國詩人屈原。
粽子主要是有粽葉包裹糯米和各種各樣的餡料蒸制而成，粽子做的軟糯有兩個竅門兒。
1、提前將葦子葉，馬蓮草，糯米浸泡四個小時。
2、兩個葦子葉和在一起捲起來。
3、糯米放進桶內，放兩個小棗，然後再棗的表面加入提前泡好的雜糧和糯米。
4、將三角圓筒捏緊，左邊按一下，右邊按一下，從後邊捲起，馬蓮草緊緊的繫住口，放進鍋裡煮兩個小時即可（粽子軟糯必須在煮熟後在原湯裡泡一泡）這樣煮熟浸泡過的粽子就軟糯好吃了。
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5 # Lisa小阿姨
粽子有肉粽和素粽兩種，主要食材是粽葉和糯米。雖然煮粽子很簡單，但是掌握不對方法，煮出來的粽子不軟不糯，而且還會有硬心，非常難吃。正確的方法是冷水下鍋，雖然冷水煮的時間比較長，但是冷水下鍋的話，煮的過程中，溫度不斷的上升，粽葉的香味也會慢慢的滲入到糯米中。這樣蒸出來的粽子又香又糯，還不會出現外面已經煮軟了，裡面還有硬心的情況，所以煮粽子要用冷水下鍋。
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6 # 我是妮妮
包粽子的時候米非常重要的，如果糯米過硬，那麼包出來的粽子一定不好吃，所以在包粽子的時候，一定要提前一天就開始泡糯米，這樣煮出來的粽子才會軟糯。
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7 # 正宗小酢酒
在我們家鄉，每年到了端午節這一天，家家戶戶都會開始包粽子，如果不會包粽子的，都會買一些回去，用來紀念春秋時期的愛國詩人屈原。粽子主要就是由粽葉包裹糯米、花生、小棗和各種各樣的餡料煮制而成。粽子的種類有很多，從餡料來看就有肉粽，蜜粽，豆沙粽等等。粽子雖然很好吃，不過將粽子做的糯好吃也不是一件容易的事。
粽子怎麼做才糯呢？首先是選料，糯米必須要糯，這點最重要，如果你買的糯米不糯，做岀未的粽子就不糯。
1、提前將葦子葉、馬蓮草泡幾個小時，將糯米先用清水洗乾淨，（可以用溫水，也可以用冷水），清洗糯米的時候一定要注意，必須要洗到糯米水像清水一樣乾淨，不然會影響粽子的口感，注意糯米只能清洗，不能浸泡，糯米泡了做岀的粽子就不香。
2、兩個葦子葉和在一起，捲起來，糯米放進去，放兩個小棗或其它餡料，然後在餡料的上面加入提前泡好的雜糧在加些糯米，將三角圓桶捏緊，左邊按一下，右邊按一下，從後邊捲起，用馬蓮草緊緊的繫住口，放進鍋裡煮兩個小時即可。
3、包好的粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮比較好，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出來的粽子會更香，此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心
4、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易熟透，煮出來的粽子也不夠糯。最後注意的是，粽子煮熟後，在原湯裡泡一泡，不然在好的糯米也不糯不好吃。
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8 # 寶財95
在中國大地上，每年到了端午節這一天，家家戶戶都會包粽子，用來紀念春秋時期的爰國詩人屈原。
粽子主要是有粽葉包裹糯米和各種各樣的餡料蒸制而成，粽子做的軟糯有兩個竅門兒。
1、提前將葦子葉，馬蓮草，糯米浸泡四個小時。
2、兩個葦子葉和在一起捲起來。
3、糯米放進桶內，放兩個小棗，然後再棗的表面加入提前泡好的雜糧和糯米。
4、將三角圓筒捏緊，左邊按一下，右邊按一下，從後邊捲起，馬蓮草緊緊的繫住口，放進鍋裡煮兩個小時即可（粽子軟糯必須在煮熟後在原湯裡泡一泡）這樣煮熟浸泡過的粽子就軟糯好吃了。
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粽子有肉粽和素粽兩種，主要食材是粽葉和糯米。雖然煮粽子很簡單，但是掌握不對方法，煮出來的粽子不軟不糯，而且還會有硬心，非常難吃。正確的方法是冷水下鍋，雖然冷水煮的時間比較長，但是冷水下鍋的話，煮的過程中，溫度不斷的上升，粽葉的香味也會慢慢的滲入到糯米中。這樣蒸出來的粽子又香又糯，還不會出現外面已經煮軟了，裡面還有硬心的情況，所以煮粽子要用冷水下鍋。