汝窯產品主要有天青、粉青、豆青、越白，以天青、粉青為上品，汝瓷以鐵還原作為成色肌理。它的顏色是由極其微妙和敏感的氣氛所決定的，以氧化焰與還原焰結合燒成。不同的氣氛所產生的效果都有差異，溫度的高低，青色深淺也有變化。

汝瓷燒製技藝，始於唐代中葉，盛於北宋中晚期，此後一直延續。

汝瓷燒製技藝(5張)

汝瓷燒製技藝大致可分為五個時期：一是創燒時期，即北宋早期，從宋太祖建隆元年（960）至宋真宗乾興元年（1022）。這個時期其產品造型簡單，不太注重裝飾，但釉色比較瑩潤，具有汝青瓷的基本特點。二是發展時期，即宋仁宗天聖元年（1023）至宋神宗元豐八年（1085），這個時期的產品不僅造型多樣，而且注重裝飾效果，釉色瑩潤，開片密佈，獨具特色。三是鼎盛時期，即北宋晚期，從宋哲宗元祐元年（1086）至宋徽宗宣和七年（1125），這個時期產品工藝精湛，技藝超群，聲譽極高，得到北宋宮廷的賞識。第四時期燒製技藝流傳民間，宋、金對峙時期，汝官窯大都停燒，汝官瓷燒製技藝傳至民間。第五時期為汝瓷的民間燒製期，即元、明、清至當代，寶豐汝瓷燒製技藝在民間傳承、延續、發展。

新中國成立後，為弘揚這一民族文化遺產，當地政府組成汝瓷燒製技藝研究隊伍，並多次組織赴民間走訪，挖掘汝瓷燒製技術，成立各種型別的汝瓷生產廠，培養了一大批專業技術人才，使傳統的汝瓷燒製技藝重放異彩。傳統的汝瓷燒製技藝具有四大特色，藝人稱之為“製作技藝四絕”。

配料絕：汝瓷從胎料到釉料的選取都非常嚴謹，必須是當地一定範圍內的高嶺土、瑪瑙石、黃金土、黑千土等原材料。

變色絕：汝瓷採用獨特的支釘託燒的疊燒技法。滿釉支燒，並透過火照觀察窯內的器表釉面變化，隨窯變情況而掌控窯內溫度，進而控制製品的釉色變化，是汝瓷燒製過程中的一項獨特技法，也是汝州汝瓷燒製技藝的核心特徵。此項技藝全憑燒窯技師的觀察和悟性，沒有具體統一的量化指標。

裂紋絕：一般瓷器的釉是直裂，而汝瓷釉是斜裂，狀如蠅翅、蟬翼，正是工匠透過對溫度的精確控制，才得到蟹爪紋、梨皮紋、魚子紋、冰裂紋開片的精品汝瓷。

應光絕：用傳統汝瓷燒製技藝燒出的汝瓷產品會伴隨光線強弱而呈現出不同的色澤色調，天晴天陰的不同，色澤會呈現明顯的差異，而且釉下堆積的細小氣泡在顯微鏡下觀看會呈現漫天星辰的奇觀。

汝窯青瓷，以其無與倫比的天青色釉，被評價為北宋陶瓷的最高峰。據研究汝窯瓷器的專家研究，汝窯青色瓷的燒製，燒成採用二次燒成，先以低溫素燒，其後施釉，再以超過1200度C的高溫還原燒成，然料是木柴。因為從五代到北宋初期，窯業燒製的燃料已逐步從木燒轉為煤燒。汝窯刻意使用木柴燒製的舊技術，皆因為使用煤燃料燒製的瓷器，釉色通常帶有偏黃色，是因為煤炭含有微量硫磺礦的原故，不容易進行還原燒製，因此，無法燒成天青色釉青瓷，故而還是採用木柴燃料燒製。上圖：汝窯天青釉癸口洗(或盤)汝窯豆青釉盤