紫薯營養價值非常高，價格一般比普通紅薯貴一半，但是很少人種植嗎？為什麼？

紫薯，並非是中國產的，是上個世紀由國外引進的一個品種。它的價格確實比一般的紅薯貴，而且含有抗氧化劑花青素以及硒元素，對於心腦血管等病害具有一定的效果，也是非常有利於身體健康。那麼，為何種植的人少呢？

如果是喜歡吃紫薯，在農村會拿幾分地來栽種，到了收穫季節，全家人一塊兒煮著吃，感覺也挺好。但是，要以紫薯種植作為全家的一個主要經濟收入來源，作為一個產業來發展。那麼，就需要考慮紫薯種植的效益問題。那麼，一畝的紫薯能夠帶來多少效益呢？

成本投入上，土地租金是600元/畝，種苗是150元，肥料是400元，農藥100元，人工費500元，整地120元。總成本:1870元。

利潤:830～3530元。由此可見，紫薯種植的效益因為價格不穩定而效益存在很大變化。

紫薯並不是生活必需品，不像玉米、水稻和小麥那樣，有人收購，有最低收購價格保護。如果種植出來的紫薯沒有收購商來收購的話，意味著沒有利潤，沒有效益，要虧本。

由於紫薯的主要用途，直接用來食用，出售的主要途徑是商販收購之後，批發給攤主零售。這樣的銷售模式，很難推動銷量。不像玉米那樣，有大型的企業收購，需求量巨大。

所以，雖然紫薯種植的效益高，好的時候能夠畝獲利3000元。但是，沒有人購買就會爛地裡，也不產生效益。

你說的這種應該是紫羅蘭，可食用的那種紫薯。其實紫薯是一個優良薯種，只所以市場不好，是不被社會認識。據我調查，多數人誤認為紫薯是轉基因產品，不敢食用。我查閱了國家公佈的轉基因產品目錄，並沒有紫薯這個名字。只要人們認可了紫薯的安全性保健性，才會有市場！

因為紫薯對土壤的要求比較高，而且看似價錢高但是如果土壤氣候不適合的話產量很低，相比之下沒有普通紅薯畝產收益高所以種的人不多

我作為一個菜販子來講一下這個問題：

去年在市場經營蔬菜攤位，普通地瓜尤其是黃心的烤地瓜品種最好賣，；而紫薯，一袋十八斤，賣一個星期都賣不完？普通地瓜200斤三天賣完，價格其實只相差了一半，那你說我是主要賣哪個？

答案是明擺著的。

紫薯消費人群有限，普通地瓜呢，有非常大的群體，所以從供需角度講，紫薯的種植面積肯定要小於普通地瓜的。

不以市場為導向的生產種植都是胡扯。

希望可以幫到你。

①紫薯種植要求高。②面對紫薯的消費人群低。

作為一個菜販子，如果他賣消費人群低的蔬菜，不但不賺錢，而且還會消失一部分客戶，得不償失。