建議不要吃，臘肉基本很肥，能量很高，稍微吃一點就容易過量，不利於糖尿病患者血糖的控制，另外，臘肉為醃漬食物，鈉含量也很高，如果糖尿病患者伴有腎功能不全疾病，會加重腎臟負擔。

臘肉除了味美令人垂涎外，還有這3高：亞硝酸鹽含量高、脂肪含量高和鹽含量高。

那麼，糖尿病人可以吃臘肉嗎？

1.亞硝酸鹽含量高的食物，如果經常吃的話，容易出現身體代謝問題，甚至致癌。所以，正常人都要少吃，何況糖尿病人呢。

2.脂肪和鹽含量高的食物，如果吃多了，會造成血管內皮功能受損，容易出現高血壓、冠心病、腦梗死等心腦血管疾病。

糖尿病人本身就容易合併心腦血管疾病，如果經常吃臘肉，豈不是火上澆油。

所以，新鮮的雞鴨魚肉才是糖尿病人的最佳選擇。

但是，如果實在嘴饞，偶爾、少量吃一點，還是可以的。不然，生活豈不是太單調了。

專業的事交給專業的人來做，我是內分泌糖尿病科主治醫師，你的健康我來守護！

作為糖尿病人，沒有必要去當苦行僧，也沒有人可以讓糖尿病禁食肉類食物，當然要吃“糖僧肉”是不行的；因此說，糖尿病人在沒有其它疾病的影響下，日常生活中攝入肉類食品是沒有問題的；但是有一點要切記，在進行肉類加工過程中，為了提高食慾，或為了追求外觀，一定不要加入糖類調味品；當然關於臘肉每次的攝入量，一定要做到控制，不可無節制地大快朵頤吃個痛快，而應該根據糖尿病血糖的控制水平，合理的安排每頓食物的搭配；因為過多的攝入肉類，會使糖尿病人的身體發生一些變化，如引起肥胖、心血管等等疾病…僅供參考，謝謝邀請，

臘肉是很常見的一種加工肉食，一般是選用帶皮的五花肉，加入鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉以及茴香等香料製作而成的。臘肉中含有豐富的磷、鉀、鈉等礦物質，還含有豐富的脂肪和蛋白質。

為什麼要說糖尿病患者不適合吃臘肉呢？因為臘肉中的脂肪含量可高達50%，其膽固醇含量也是很高的，比豬肉還要高。糖尿病患者如果攝入過量的脂肪和膽固醇，會引起血脂紊亂，加大心腦血管病的風險。除此以外，臘肉中的含鹽量也是相當高，這對於需要限鹽的糖尿病患者很不利，尤其是併發有高血壓的患者。而且，臘肉中所含的亞硝酸鈉也是有一定的致癌性的。

糖友們如果實在想吃臘肉，可以將臘肉先煮熟瀝乾，然後再蒸著吃。這樣可以減少臘肉中的鹽分和亞硝酸鈉，也能讓臘肉變得更加飽滿有口感，吃起來也更加健康。另外，吃臘肉的時候搭配新鮮蔬菜，不僅能減少膽固醇和脂肪的吸收，還能彌補臘肉中的缺失的維生素。