這個問題其實也不好一概而論，因為養牛不光是牽扯到牧草的問題，還有場地，牛的品種，資金，技術，關鍵還是市場的問題。我自己也是養牛的，在農村規模很小，也主要是育肥，小規模養殖如果自繁自養的話基本上就是虧得。所以對於這個問題自己還是有些想法的。

如果自己的資金有限，而且想快速回本的話，那肯定是育肥比較好，當然育肥需要解決的問題也很多，首先你的技術是不是過關，育肥一般就幾個月的時間，我一般只是四五個月就賣掉，或者到年底了自己殺自己賣，利潤會高很多。這個技術不光是你要會治病，更重要的是怎麼去配料來減少成本，還要你在買賣牛的時候要會看，這個是新手最難的。因為不是所有的牛都能育肥，必須要選架子好的，育肥快的，這個是和牛本身有很大的關係的。還有牛有沒有什麼問題，值多少錢，你必須要一眼就能看出來。其次就是育肥的話，資金肯定是要比自繁自養的大很多的，但是週轉快所以也不必擔心，育肥買的都是大牛，價格會比較高，還有要捨得花錢，才能育肥快，打蟲，糧食這些都是必須的，牛必須要吃糧食才能長得快。育肥的話如果是北方最好還是選擇肉牛，因為肉牛出肉率高，長得快，也比本地黃牛大很多。而且北方肉牛很好賣，不像南方一些小地方肉牛根本賣不出去。

如果自己資金有限，而且場地，技術這些不缺的話，特別是南方地區，那就自繁自養本地黃牛。因為牧草這些是不缺的，所以也不用擔心需要很大的成本，但是自繁自養最大的問題就是繁殖慢，週期長。所以只適合一些牧草充足的地區，而且不要求快速回本的。對於一些南方朋友想小規模養殖自繁自養的話，勸你們就千萬別幹，過來人的忠告。

養牛有風險，投資需謹慎。

對於養殖肉牛來說，選擇育肥，還是自繁自養，關鍵要看自己的資金實力和技術實力，與草料是否充足沒有什麼關係。

1、 自繁自養更適合規模化養殖，你要有較強的資金實力，還要是個養牛高手。這種養殖模式投入大，產出慢，需要2年多才會有收入，沒有實力是玩不轉的。至於草料是否完全自給自足只是個小事，外購也完全可以。

2、 如果手上沒有多少錢，技術上也不是內行，只有草料充足，非要養牛的話，選擇育肥是個更好的選擇。從幾頭牛開始，慢慢練手。如果你運氣好，牛能順利長大，死淘率很低。加上你膽子大，敢於自己宰牛賣肉，一頭牛賺個5000元不成問題。

3、 在我看來，環保已經是養殖業的高壓線，而且電量越來越大，加上美麗鄉村建設蓄勢待發，如果你不是很有錢，同時十分懂養牛，建議不要從事肉牛養殖，這不是普通人的賽道，也不是一個能讓普通人賺錢的好領域。

肥育牛見效快。繁殖母牛見效慢，繁殖母牛即使買回來母牛能配種了也要兩年才見效，懷孕差不多一年，牛犢長四百斤出售良種也要六個月，土雜牛就得一年。喂母牛好處就是，犢牛貴可以出售，便宜可以肥育來賣。個人感覺還是母牛好些，雖然見效慢。